Kabeljauwfilet natuur

Ontdooitijd
In de koelkast (ca. 5°C) Losse stukken ca. 6 uren
Bij kamertemperatuur (ca. 22°C) Losse stukken ca. 2 uren

Wij geven het advies tijdens het ontdooien, de kabeljauwfilets af te dekken. De ontdooide kabeljauwfilets met water afspoelen en met keukenpapier droog deppen.

In de pan 2 stuks
Licht gezouten water, ca. 500 ml, aan de kook brengen en de diepgevroren kabeljauwfilets toevoegen en nogmaals afkoken. Daarna ca. 10 minuten, afgedekt, op een matig vuur verder stoven.

Tip
Om een saus te maken, bevelen wij aan het afkooksel mee te gebruiken.

In de pan 2 stuks
De ontdooide, uitgelekte kabeljauwfilets kruiden met een beetje zout, peper en citroensap. Ca. een half uur laten marineren en nogmaals droog deppen. Lichtjes met meel bestuiven en in een hete koekepan met ca. 50 g braadboter per zijde ca. 5 minuten braden bij een matig vuur.

In de magnetron (600 W) 1 stuk
De diepgevroren kabeljauwfilet ca. 150-200 g met ongeveer 3 EL water in een magnetronschaal doen en afgedekt gedurende 6-7 minuten garen bij 600 Watt.

Na ontdooien niet opnieuw invriezen!