Ailes de poulet au chutney de mangue

Name: Ailes de poulet au chutney de mangue
Total time: 20 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 1 pièce(s) d'anis étoilé; 1 cc de graines de cardamome; 1 cc de graines de piment; 1 éclats d'écorce de cannelle; 1 cs de grains de poivre noir; 1 cs d'huile d'olive; 50 ml de vin blanc; 1 cc de sucre roux; 1 cs de vinaigre de vin; 1 de gingembre

facile 20 min

Ingrédients

¼ pièce(s)	d'anis étoilé
¼ cc	de graines de cardamome
¼ cc	de graines de piment
¼ éclats	d'écorce de cannelle
¼ cs	de grains de poivre noir
¼ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
100 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
25 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
¼ cs	d'huile d'olive
12.5 ml	de vin blanc
¼ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
¼ cs	de vinaigre de vin
¼	de gingembre
¼ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

½ pièce(s)	d'anis étoilé
½ cc	de graines de cardamome
½ cc	de graines de piment
½ éclats	d'écorce de cannelle
½ cs	de grains de poivre noir
½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
200 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
50 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
½ cs	d'huile d'olive
25 ml	de vin blanc
½ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
½ cs	de vinaigre de vin
½	de gingembre
½ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

¾ pièce(s)	d'anis étoilé
¾ cc	de graines de cardamome
¾ cc	de graines de piment
¾ éclats	d'écorce de cannelle
¾ cs	de grains de poivre noir
¾ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
300 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
75 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
¾ cs	d'huile d'olive
37.5 ml	de vin blanc
¾ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
¾ cs	de vinaigre de vin
¾	de gingembre
¾ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

1 pièce(s)	d'anis étoilé
1 cc	de graines de cardamome
1 cc	de graines de piment
1 éclats	d'écorce de cannelle
1 cs	de grains de poivre noir
1 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
400 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
100 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
1 cs	d'huile d'olive
50 ml	de vin blanc
1 cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
1 cs	de vinaigre de vin
1	de gingembre
1 kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

1¼ pièce(s)	d'anis étoilé
1¼ cc	de graines de cardamome
1¼ cc	de graines de piment
1¼ éclats	d'écorce de cannelle
1¼ cs	de grains de poivre noir
1¼ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
500 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
125 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
1¼ cs	d'huile d'olive
62.5 ml	de vin blanc
1¼ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
1¼ cs	de vinaigre de vin
1¼	de gingembre
1¼ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

1½ pièce(s)	d'anis étoilé
1½ cc	de graines de cardamome
1½ cc	de graines de piment
1½ éclats	d'écorce de cannelle
1½ cs	de grains de poivre noir
1½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
600 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
150 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
1½ cs	d'huile d'olive
75 ml	de vin blanc
1½ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
1½ cs	de vinaigre de vin
1½	de gingembre
1½ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

1¾ pièce(s)	d'anis étoilé
1¾ cc	de graines de cardamome
1¾ cc	de graines de piment
1¾ éclats	d'écorce de cannelle
1¾ cs	de grains de poivre noir
1¾ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
700 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
175 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
1¾ cs	d'huile d'olive
87.5 ml	de vin blanc
1¾ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
1¾ cs	de vinaigre de vin
1¾	de gingembre
1¾ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

2 pièce(s)	d'anis étoilé
2 cc	de graines de cardamome
2 cc	de graines de piment
2 éclats	d'écorce de cannelle
2 cs	de grains de poivre noir
2 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
800 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
200 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
2 cs	d'huile d'olive
100 ml	de vin blanc
2 cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
2 cs	de vinaigre de vin
2	de gingembre
2 kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

2¼ pièce(s)	d'anis étoilé
2¼ cc	de graines de cardamome
2¼ cc	de graines de piment
2¼ éclats	d'écorce de cannelle
2¼ cs	de grains de poivre noir
2¼ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
900 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
225 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
2¼ cs	d'huile d'olive
112.5 ml	de vin blanc
2¼ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
2¼ cs	de vinaigre de vin
2¼	de gingembre
2¼ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

2½ pièce(s)	d'anis étoilé
2½ cc	de graines de cardamome
2½ cc	de graines de piment
2½ éclats	d'écorce de cannelle
2½ cs	de grains de poivre noir
2½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
1000 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
250 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
2½ cs	d'huile d'olive
125 ml	de vin blanc
2½ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
2½ cs	de vinaigre de vin
2½	de gingembre
2½ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

2¾ pièce(s)	d'anis étoilé
2¾ cc	de graines de cardamome
2¾ cc	de graines de piment
2¾ éclats	d'écorce de cannelle
2¾ cs	de grains de poivre noir
2¾ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
1100 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
275 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
2¾ cs	d'huile d'olive
137.5 ml	de vin blanc
2¾ cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
2¾ cs	de vinaigre de vin
2¾	de gingembre
2¾ kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

3 pièce(s)	d'anis étoilé
3 cc	de graines de cardamome
3 cc	de graines de piment
3 éclats	d'écorce de cannelle
3 cs	de grains de poivre noir
3 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
1200 g	bofrost*Cubes de mangue nature Cubes de mangue nature Réf. 10853 450 g (1000 g = € 15,98) 7,19 € TVA incluse
300 g	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,98) 4,49 € TVA incluse
3 cs	d'huile d'olive
150 ml	de vin blanc
3 cc	de sucre roux
	de gousse de vanille
3 cs	de vinaigre de vin
3	de gingembre
3 kg	bofrost*Chicken wings Chicken wings Réf. 20072 7-12 pièces = 500 g (1000 g = € 18,98) 9,49 € TVA incluse
	Sel

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans porc

Temps supplèmentaire:

plus 20-25 minutes de cuisson

Préparation

Pour le chutney, griller rapidement l'anis étoilé, la cardamome, le piment, la cannelle et le poivre dans une poêle sans matière grasse et laisser refroidir. Piler grossièrement ou utiliser un moulin à épices.

Faire revenir les dés d'oignons congelés à feu doux dans l'huile d'olive avec les lamelles d'ail. Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter. Ajouter les cubes de mangue et le sucre roux, assaisonner avec les épices du moulin selon les goûts et ajouter la gousse de vanille. Ajouter le vinaigre de vin rouge et le gingembre et laisser mijoter env. 10minutes à feux doux. Retirer du feu, ajouter une pincée de sel et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 220°C. Répartir les chicken wings sur une plaque de cuisson et cuire au four à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes env. jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Placer les ailes de poulet sur des assiettes, verser le chutney dans de petites soucoupes ou des verrines et servir séparément. Saupoudrer avec le mélange d'épices et du paprika en poudre.