Fraîche et fruitée – Salade estivale aux pêches grillées et au maïs

Name: Fraîche et fruitée – Salade estivale aux pêches grillées et au maïs
Total time: 30 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 4 de maïs; 1 radicchio; 1 petite salade iceberg; 50 g de roquette; 1 oignon nouveau avec sa tige; 1 citron vert; 3 cs d’huile de pépins de courge; 2 cs de miel; 100 g de feta; 1 pincée de sel, poivre; 50 g de graines de courge; 4 pêches; 8 cs beurre aux herbes; 30 g de parmesan; 2 pièce(s) tandori naan

facile 30 min

Ingrédients

1	de maïs
37.5 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
¼	radicchio
¼	petite salade iceberg
12.5 g	de roquette
¼	oignon nouveau avec sa tige
¼	citron vert
¾ cs	d’huile de pépins de courge
½ cs	de miel
½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
25 g	de feta
¼ pincée	de sel, poivre
12.5 g	de graines de courge
1	pêches
2 cs	beurre aux herbes
7½ g	de parmesan
½ pièce(s)	tandori naan

2	de maïs
75 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
½	radicchio
½	petite salade iceberg
25 g	de roquette
½	oignon nouveau avec sa tige
½	citron vert
1½ cs	d’huile de pépins de courge
1 cs	de miel
1 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
50 g	de feta
½ pincée	de sel, poivre
25 g	de graines de courge
2	pêches
4 cs	beurre aux herbes
15 g	de parmesan
1 pièce(s)	tandori naan

3	de maïs
112.5 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
¾	radicchio
¾	petite salade iceberg
37.5 g	de roquette
¾	oignon nouveau avec sa tige
¾	citron vert
2¼ cs	d’huile de pépins de courge
1½ cs	de miel
1½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
75 g	de feta
¾ pincée	de sel, poivre
37.5 g	de graines de courge
3	pêches
6 cs	beurre aux herbes
22½ g	de parmesan
1½ pièce(s)	tandori naan

4	de maïs
150 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
1	radicchio
1	petite salade iceberg
50 g	de roquette
1	oignon nouveau avec sa tige
1	citron vert
3 cs	d’huile de pépins de courge
2 cs	de miel
2 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
100 g	de feta
1 pincée	de sel, poivre
50 g	de graines de courge
4	pêches
8 cs	beurre aux herbes
30 g	de parmesan
2 pièce(s)	tandori naan

5	de maïs
187.5 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
1¼	radicchio
1¼	petite salade iceberg
62.5 g	de roquette
1¼	oignon nouveau avec sa tige
1¼	citron vert
3¾ cs	d’huile de pépins de courge
2½ cs	de miel
2½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
125 g	de feta
1¼ pincée	de sel, poivre
62.5 g	de graines de courge
5	pêches
10 cs	beurre aux herbes
37½ g	de parmesan
2½ pièce(s)	tandori naan

6	de maïs
225 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
1½	radicchio
1½	petite salade iceberg
75 g	de roquette
1½	oignon nouveau avec sa tige
1½	citron vert
4½ cs	d’huile de pépins de courge
3 cs	de miel
3 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
150 g	de feta
1½ pincée	de sel, poivre
75 g	de graines de courge
6	pêches
12 cs	beurre aux herbes
45 g	de parmesan
3 pièce(s)	tandori naan

7	de maïs
262.5 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
1¾	radicchio
1¾	petite salade iceberg
87.5 g	de roquette
1¾	oignon nouveau avec sa tige
1¾	citron vert
5¼ cs	d’huile de pépins de courge
3½ cs	de miel
3½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
175 g	de feta
1¾ pincée	de sel, poivre
87.5 g	de graines de courge
7	pêches
14 cs	beurre aux herbes
52½ g	de parmesan
3½ pièce(s)	tandori naan

8	de maïs
300 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
2	radicchio
2	petite salade iceberg
100 g	de roquette
2	oignon nouveau avec sa tige
2	citron vert
6 cs	d’huile de pépins de courge
4 cs	de miel
4 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
200 g	de feta
2 pincée	de sel, poivre
100 g	de graines de courge
8	pêches
16 cs	beurre aux herbes
60 g	de parmesan
4 pièce(s)	tandori naan

9	de maïs
337.5 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
2¼	radicchio
2¼	petite salade iceberg
112.5 g	de roquette
2¼	oignon nouveau avec sa tige
2¼	citron vert
6¾ cs	d’huile de pépins de courge
4½ cs	de miel
4½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
225 g	de feta
2¼ pincée	de sel, poivre
112.5 g	de graines de courge
9	pêches
18 cs	beurre aux herbes
67½ g	de parmesan
4½ pièce(s)	tandori naan

10	de maïs
375 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
2½	radicchio
2½	petite salade iceberg
125 g	de roquette
2½	oignon nouveau avec sa tige
2½	citron vert
7½ cs	d’huile de pépins de courge
5 cs	de miel
5 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
250 g	de feta
2½ pincée	de sel, poivre
125 g	de graines de courge
10	pêches
20 cs	beurre aux herbes
75 g	de parmesan
5 pièce(s)	tandori naan

11	de maïs
412.5 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
2¾	radicchio
2¾	petite salade iceberg
137.5 g	de roquette
2¾	oignon nouveau avec sa tige
2¾	citron vert
8¼ cs	d’huile de pépins de courge
5½ cs	de miel
5½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
275 g	de feta
2¾ pincée	de sel, poivre
137.5 g	de graines de courge
11	pêches
22 cs	beurre aux herbes
82½ g	de parmesan
5½ pièce(s)	tandori naan

12	de maïs
450 g	bofrost*Myrtilles nature Faible teneur en matières grasses Myrtilles nature Réf. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € TVA incluse
3	radicchio
3	petite salade iceberg
150 g	de roquette
3	oignon nouveau avec sa tige
3	citron vert
9 cs	d’huile de pépins de courge
6 cs	de miel
6 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse
300 g	de feta
3 pincée	de sel, poivre
150 g	de graines de courge
12	pêches
24 cs	beurre aux herbes
90 g	de parmesan
6 pièce(s)	tandori naan

Préparation

Laisser décongeler les myrtilles et le maïs toute une nuit.

Laver les salades et retirer la partie centrale du radicchio et de la laitue iceberg. Découper les salades en petites lanières.

Couper l’oignon nouveau en fines rondelles. Presser le jus du citron vert et râper le zeste. Mélanger le jus, l’huile de pépins de courge, la moitié du miel et le persil pour former une sauce. Saler et poivrer. Émietter finement la feta et l’ajouter à la sauce.

Allumer le gril. Déposer une poêle et faire griller les graines de courge sans graisse. Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.

Passer les pêches, le maïs et le pain naan au gril pendant environ 5 minutes en les tournant de temps en temps. Juste avant de le retirer, agrémenter le maïs de quelques herbes et badigeonner de beurre au pinceau. Découper le parmesan en copeaux, le répartir sur le maïs et laisser gratiner quelques instants. Arroser les pêches du restant de miel et laisser caraméliser quelques instants. Retirer le maïs et les pêches du gril.

Incorporer la sauce à la salade, ajouter les myrtilles et les oignons et bien mélanger le tout.

Remplir généreusement les bols de salade. Ajouter deux moitiés de pêche et les graines de courge dans chaque bol. Servir avec le maïs, le pain et le reste d’herbes.