Gratin champignons-pommes de terre

Name: Gratin champignons-pommes de terre
Total time: 40 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 5 g de cèpes séchés; 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 2 courgettes; 1 cs d'huile; 300 ml de bouillon de légumes instantané; 200 ml de lait; 1 pincée de sucre; 1 cs de liant pour sauces claires; 1 cc de demi-margarine pour le plat; 80 g Cubes de tomate, nature

moyen 40 min

Ingrédients

1¼ g	de cèpes séchés
¼ kg	de pommes de terre à chair ferme
½	courgettes
¼ cs	d'huile
62.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
50 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
12.5 g	bofrost*Oignons en petits dés
75 ml	de bouillon de légumes instantané
50 ml	de lait
¼ pincée	de sucre
¼ cs	de liant pour sauces claires
¼ cc	de demi-margarine pour le plat
20 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

2½ g	de cèpes séchés
½ kg	de pommes de terre à chair ferme
1	courgettes
½ cs	d'huile
125 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
100 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
25 g	bofrost*Oignons en petits dés
150 ml	de bouillon de légumes instantané
100 ml	de lait
½ pincée	de sucre
½ cs	de liant pour sauces claires
½ cc	de demi-margarine pour le plat
40 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

3¾ g	de cèpes séchés
¾ kg	de pommes de terre à chair ferme
1½	courgettes
¾ cs	d'huile
187.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
150 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
37.5 g	bofrost*Oignons en petits dés
225 ml	de bouillon de légumes instantané
150 ml	de lait
¾ pincée	de sucre
¾ cs	de liant pour sauces claires
¾ cc	de demi-margarine pour le plat
60 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

5 g	de cèpes séchés
1 kg	de pommes de terre à chair ferme
2	courgettes
1 cs	d'huile
250 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
200 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Informations sur les symboles Pour nos produits végétaliens, nous utilisons exclusivement des ingrédients d'origine végétale. Les additifs et auxiliaires technologiques ne doivent pas non plus être d'origine animale. Cela s'applique à toutes les étapes de production et de transformation. Le symbole « high Protein » désigne les produits à haute teneur en protéines. Au moins 20 % de la valeur énergétique provient de la teneur en protéines du produit. Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
50 g	bofrost*Oignons en petits dés
300 ml	de bouillon de légumes instantané
200 ml	de lait
1 pincée	de sucre
1 cs	de liant pour sauces claires
1 cc	de demi-margarine pour le plat
80 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

6¼ g	de cèpes séchés
1¼ kg	de pommes de terre à chair ferme
2½	courgettes
1¼ cs	d'huile
312.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
250 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
62.5 g	bofrost*Oignons en petits dés
375 ml	de bouillon de légumes instantané
250 ml	de lait
1¼ pincée	de sucre
1¼ cs	de liant pour sauces claires
1¼ cc	de demi-margarine pour le plat
100 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

7½ g	de cèpes séchés
1½ kg	de pommes de terre à chair ferme
3	courgettes
1½ cs	d'huile
375 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
300 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
75 g	bofrost*Oignons en petits dés
450 ml	de bouillon de légumes instantané
300 ml	de lait
1½ pincée	de sucre
1½ cs	de liant pour sauces claires
1½ cc	de demi-margarine pour le plat
120 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

8¾ g	de cèpes séchés
1¾ kg	de pommes de terre à chair ferme
3½	courgettes
1¾ cs	d'huile
437.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
350 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
87.5 g	bofrost*Oignons en petits dés
525 ml	de bouillon de légumes instantané
350 ml	de lait
1¾ pincée	de sucre
1¾ cs	de liant pour sauces claires
1¾ cc	de demi-margarine pour le plat
140 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

10 g	de cèpes séchés
2 kg	de pommes de terre à chair ferme
4	courgettes
2 cs	d'huile
500 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
400 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
100 g	bofrost*Oignons en petits dés
600 ml	de bouillon de légumes instantané
400 ml	de lait
2 pincée	de sucre
2 cs	de liant pour sauces claires
2 cc	de demi-margarine pour le plat
160 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

11¼ g	de cèpes séchés
2¼ kg	de pommes de terre à chair ferme
4½	courgettes
2¼ cs	d'huile
562.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
450 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
112.5 g	bofrost*Oignons en petits dés
675 ml	de bouillon de légumes instantané
450 ml	de lait
2¼ pincée	de sucre
2¼ cs	de liant pour sauces claires
2¼ cc	de demi-margarine pour le plat
180 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

12½ g	de cèpes séchés
2½ kg	de pommes de terre à chair ferme
5	courgettes
2½ cs	d'huile
625 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
500 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
125 g	bofrost*Oignons en petits dés
750 ml	de bouillon de légumes instantané
500 ml	de lait
2½ pincée	de sucre
2½ cs	de liant pour sauces claires
2½ cc	de demi-margarine pour le plat
200 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

13¾ g	de cèpes séchés
2¾ kg	de pommes de terre à chair ferme
5½	courgettes
2¾ cs	d'huile
687.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
550 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
137.5 g	bofrost*Oignons en petits dés
825 ml	de bouillon de légumes instantané
550 ml	de lait
2¾ pincée	de sucre
2¾ cs	de liant pour sauces claires
2¾ cc	de demi-margarine pour le plat
220 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

15 g	de cèpes séchés
3 kg	de pommes de terre à chair ferme
6	courgettes
3 cs	d'huile
750 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
600 g	bofrost*Poireaux en rondelles nature Vegan Source de protéines Poireaux en rondelles nature Réf. 12035 1000 g 1000 g \| € 6,49 6,49 € TVA incluse
150 g	bofrost*Oignons en petits dés
900 ml	de bouillon de légumes instantané
600 ml	de lait
3 pincée	de sucre
3 cs	de liant pour sauces claires
3 cc	de demi-margarine pour le plat
240 g	Cubes de tomate, nature
	Sel
	Poivre du moulin

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande, Sans porc

Temps supplèmentaire:

plus 15 minutes de cuisson

Préparation

Recouvrir les cèpes séchés de 250 ml d'eau chaude, laisser reposer 30 minutes. Laver les pommes de terre, cuire avec la peau pendant 20 minutes, égoutter, rincer, éplucher et couper en tranches. Préchauffer le four à 200 °C.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir les courgettes, les champignons congelés et le poireau. Saler et poivrer généreusement, puis retirer du feu.

Laisser égoutter les cèpes et recueillir le liquide. Hacher finement les cèpes et faire revenir avec les oignons dans la graisse de cuisson. Ajouter l'eau des champignons, le bouillon et le lait, et porter à ébullition. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre, lier avec le liant pour sauce.

Étaler les ingrédients préparés dans un plat à gratin graissé. Verser la sauce par-dessus et cuire dans le four chaud env. 15 minutes.

Répartir les dés de tomates sur le gratin.