Rôti de bœuf et röstis, salade de chou rouge et duxelles de champignons

Name: Rôti de bœuf et röstis, salade de chou rouge et duxelles de champignons
Total time: 35 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 1 pomme; 1 demi chou rouge; 1 ravier de champignons; 2 échalotes

moyen 35 min

Ingrédients

½ sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
¼ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
¼	pomme
¼	demi chou rouge
¼	ravier de champignons
½	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

1 sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
½ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
½	pomme
½	demi chou rouge
½	ravier de champignons
1	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

1½ sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
¾ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
¾	pomme
¾	demi chou rouge
¾	ravier de champignons
1½	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

2 sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
1 sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Informations sur les symboles Pour nos produits végétariens, nous utilisons exclusivement des ingrédients d'origine végétale ainsi que du lait, des œufs, du miel et de la cire d'abeille. Nous renonçons à l'utilisation de gélatine ou de présure animale dans la fabrication du fromage. Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
1	pomme
1	demi chou rouge
1	ravier de champignons
2	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

2½ sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
1¼ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
1¼	pomme
1¼	demi chou rouge
1¼	ravier de champignons
2½	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

3 sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
1½ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
1½	pomme
1½	demi chou rouge
1½	ravier de champignons
3	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

3½ sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
1¾ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
1¾	pomme
1¾	demi chou rouge
1¾	ravier de champignons
3½	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

4 sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
2 sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
2	pomme
2	demi chou rouge
2	ravier de champignons
4	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

4½ sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
2¼ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
2¼	pomme
2¼	demi chou rouge
2¼	ravier de champignons
4½	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

5 sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
2½ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
2½	pomme
2½	demi chou rouge
2½	ravier de champignons
5	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

5½ sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
2¾ sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
2¾	pomme
2¾	demi chou rouge
2¾	ravier de champignons
5½	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

6 sachet(s)	bofrost*Rôti de boeuf en sauce brune
3 sachet(s)	bofrost*Galettes de pommes de terre Végétarien Galettes de pommes de terre Réf. 00614 7-9 pièces = 480 g (1000 g = € 11,02) 5,29 € TVA incluse
3	pomme
3	demi chou rouge
3	ravier de champignons
6	échalotes
	Vinaigre de vin blanc
	Sucre
	Sel, poivre
	Vin blanc
	Huile d'olive
	Beurre

Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans porc

Préparation

Pour la salade, coupez le chou rouge en très fines lanières. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du sucre, de l'huile d'olive et du vinaigre de vin blanc. Coupez la pomme en petits dés et incorporez-les à la salade de chou rouge. Laissez mariner le tout pendant au moins 30 minutes.

Réchauffez le rôti de bœuf en sauce au bain-marie.

Dorez les galettes de pommes de terre à la poêle.

Émincez les champignons et les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Déglacez avec un généreux trait de vin blanc, salez et poivrez. Laissez mijoter le tout jusqu'à évaporation du jus.

Dressez les assiettes en y disposant les différents ingrédients.