Tagliatelles à la sauce jambon-champignon

Name: Tagliatelles à la sauce jambon-champignon
Total time: 45 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 200 g de jambon cuit; 750 g Cubes de tomate, nature; 100 g de beurre; 500 g de tagliatelles; 0.5 botte(s) de basilic frais; 200 g de crème aigre; 150 g de parmesan râpé

moyen 45 min

Ingrédients

50 g	de jambon cuit
187.5 g	Cubes de tomate, nature
25 g	de beurre
62.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
125 g	de tagliatelles
0.13 botte(s)	de basilic frais
50 g	de crème aigre
37.5 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

100 g	de jambon cuit
375 g	Cubes de tomate, nature
50 g	de beurre
125 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
250 g	de tagliatelles
0.25 botte(s)	de basilic frais
100 g	de crème aigre
75 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

150 g	de jambon cuit
562.5 g	Cubes de tomate, nature
75 g	de beurre
187.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
375 g	de tagliatelles
0.38 botte(s)	de basilic frais
150 g	de crème aigre
112.5 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

200 g	de jambon cuit
750 g	Cubes de tomate, nature
100 g	de beurre
250 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
500 g	de tagliatelles
0.5 botte(s)	de basilic frais
200 g	de crème aigre
150 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

250 g	de jambon cuit
937.5 g	Cubes de tomate, nature
125 g	de beurre
312.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
625 g	de tagliatelles
0.63 botte(s)	de basilic frais
250 g	de crème aigre
187.5 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

300 g	de jambon cuit
1125 g	Cubes de tomate, nature
150 g	de beurre
375 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
750 g	de tagliatelles
0.75 botte(s)	de basilic frais
300 g	de crème aigre
225 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

350 g	de jambon cuit
1312.5 g	Cubes de tomate, nature
175 g	de beurre
437.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
875 g	de tagliatelles
0.88 botte(s)	de basilic frais
350 g	de crème aigre
262.5 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

400 g	de jambon cuit
1500 g	Cubes de tomate, nature
200 g	de beurre
500 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
1000 g	de tagliatelles
1 botte(s)	de basilic frais
400 g	de crème aigre
300 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

450 g	de jambon cuit
1687.5 g	Cubes de tomate, nature
225 g	de beurre
562.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
1125 g	de tagliatelles
1.13 botte(s)	de basilic frais
450 g	de crème aigre
337.5 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

500 g	de jambon cuit
1875 g	Cubes de tomate, nature
250 g	de beurre
625 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
1250 g	de tagliatelles
1.25 botte(s)	de basilic frais
500 g	de crème aigre
375 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

550 g	de jambon cuit
2062.5 g	Cubes de tomate, nature
275 g	de beurre
687.5 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
1375 g	de tagliatelles
1.38 botte(s)	de basilic frais
550 g	de crème aigre
412.5 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

600 g	de jambon cuit
2250 g	Cubes de tomate, nature
300 g	de beurre
750 g	bofrost*Champignons de Paris émincés 1000 g
1500 g	de tagliatelles
1.5 botte(s)	de basilic frais
600 g	de crème aigre
450 g	de parmesan râpé
	Sel
	Poivre noir du moulin

Préparation

Couper le jambon en fines lanières. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante, les peler, couper la chair en petits dés et retirer la partie centrale.

Faire fondre le beurre et faire revenir les lanières de jambon, les champignons et l'ail congelés pendant 3 minutes. Ensuite, ajouter les cubes de tomates, assaisonner avec le sel et le poivre et couvrir à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les nouilles al dente dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage ; verser dans une passoire et laisser égoutter. Laver le basilic, égoutter en agitant et hacher finement les feuilles.

Placer les tagliatelles chaudes dans un saladier préchauffé. Incorporer la crème aigre et le basilic dans la sauce, verser sur les tagliatelles, bien mélanger et servir avec du parmesan.