Steaks et chimichurri aux petits pois

Name: Steaks et chimichurri aux petits pois
Total time: 25 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 200 ml de bouillon de légumes; 6 cs d’huile d’olive; 1 pincée sel; 1 pincée Poivre; 1 cc de miel; 1 cc de jus de citron; 2 cs de beurre clarifié; 50 g d’herbes méditerranéennes

moyen 25 min

Ingrédients

200 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
125 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
50 ml	de bouillon de légumes
1½ cs	d’huile d’olive
½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
¼ pincée	sel
¼ pincée	Poivre
¼ cc	de miel
¼ cc	de jus de citron
½ cs	de beurre clarifié
12.5 g	d’herbes méditerranéennes

400 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
250 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
100 ml	de bouillon de légumes
3 cs	d’huile d’olive
1 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
½ pincée	sel
½ pincée	Poivre
½ cc	de miel
½ cc	de jus de citron
1 cs	de beurre clarifié
25 g	d’herbes méditerranéennes

600 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
375 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
150 ml	de bouillon de légumes
4½ cs	d’huile d’olive
1½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
¾ pincée	sel
¾ pincée	Poivre
¾ cc	de miel
¾ cc	de jus de citron
1½ cs	de beurre clarifié
37.5 g	d’herbes méditerranéennes

800 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
500 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
200 ml	de bouillon de légumes
6 cs	d’huile d’olive
2 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
1 pincée	sel
1 pincée	Poivre
1 cc	de miel
1 cc	de jus de citron
2 cs	de beurre clarifié
50 g	d’herbes méditerranéennes

1000 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
625 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
250 ml	de bouillon de légumes
7½ cs	d’huile d’olive
2½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
1¼ pincée	sel
1¼ pincée	Poivre
1¼ cc	de miel
1¼ cc	de jus de citron
2½ cs	de beurre clarifié
62.5 g	d’herbes méditerranéennes

1200 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
750 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
300 ml	de bouillon de légumes
9 cs	d’huile d’olive
3 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
1½ pincée	sel
1½ pincée	Poivre
1½ cc	de miel
1½ cc	de jus de citron
3 cs	de beurre clarifié
75 g	d’herbes méditerranéennes

1400 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
875 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
350 ml	de bouillon de légumes
1½ cs	d’huile d’olive
3½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
1¾ pincée	sel
1¾ pincée	Poivre
1¾ cc	de miel
1¾ cc	de jus de citron
3½ cs	de beurre clarifié
87.5 g	d’herbes méditerranéennes

1600 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
1000 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
400 ml	de bouillon de légumes
12 cs	d’huile d’olive
4 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
2 pincée	sel
2 pincée	Poivre
2 cc	de miel
2 cc	de jus de citron
4 cs	de beurre clarifié
100 g	d’herbes méditerranéennes

1800 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
1125 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
450 ml	de bouillon de légumes
13½ cs	d’huile d’olive
4½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
2¼ pincée	sel
2¼ pincée	Poivre
2¼ cc	de miel
2¼ cc	de jus de citron
4½ cs	de beurre clarifié
112.5 g	d’herbes méditerranéennes

2000 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
1250 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
500 ml	de bouillon de légumes
15 cs	d’huile d’olive
5 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
2½ pincée	sel
2½ pincée	Poivre
2½ cc	de miel
2½ cc	de jus de citron
5 cs	de beurre clarifié
125 g	d’herbes méditerranéennes

2200 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
1375 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
550 ml	de bouillon de légumes
16½ cs	d’huile d’olive
5½ cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
2¾ pincée	sel
2¾ pincée	Poivre
2¾ cc	de miel
2¾ cc	de jus de citron
5½ cs	de beurre clarifié
137.5 g	d’herbes méditerranéennes

2400 g	bofrost*Steak de bœuf, nature Steak de bœuf, nature Réf. 12543 5 pièces = 625 g (1000 g = € 47,18) 29,49 € TVA incluse
1500 g	bofrost*Petits pois très fins nature Petits pois très fins nature Réf. 00709 1200 g (1000 g = € 7,49) 8,99 € TVA incluse
600 ml	de bouillon de légumes
18 cs	d’huile d’olive
6 cc	bofrost*Ail émincé Ail émincé Réf. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € TVA incluse
3 pincée	sel
3 pincée	Poivre
3 cc	de miel
3 cc	de jus de citron
6 cs	de beurre clarifié
150 g	d’herbes méditerranéennes

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans fruits de mer, Sans volaille, Sans gibier

Temps supplèmentaire:

Décongeler: 8 heures

Valeurs nutritionnelles par personne

Energie:	591 kcal
Matières grasses:	38 g
dont acides gras saturés:	11 g
Glucides:	20 g
Sucres:	5 g
Protéines:	39 g
Sel:	1 g

Préparation

Laisser dégeler les steaks pendant 8 heures au réfrigérateur dans leur film.

Cuire les petits pois dans le bouillon de légumes pendant env. 5 minutes. Égoutter. Ajouter l’huile, les herbes et l’ail et écraser au presse-purée. Assaisonner avec du sel, du poivre, du miel et du jus de citron.

Faire chauffer le beurre clarifié dans une poêle et cuire les steaks à feu moyen pendant env. 10 min en les retournant régulièrement.

Garnir les steaks avec le chimichurri aux petits pois et des anneaux d’oignon grillés.