Crêpes aux myrtilles flambées

Name: Crêpes aux myrtilles flambées
Total time: 30 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 40 g de beurre; 2 pièce(s) oranges non traitées; 3 cs de sucre roux; 200 ml de jus d'orange; 1 pièce(s) petit bâton de cannelle; 0.5 cœur(s) de vanille (vanille de Tahiti); 30 ml de rhum; 4 boule(s) Blocs de crème glacée vanille

moyen 30 min

Ingrédients

1 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
10 g	de beurre
½ pièce(s)	oranges non traitées
¾ cs	de sucre roux
50 ml	de jus d'orange
¼ pièce(s)	petit bâton de cannelle
0.13 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
7½ ml	de rhum
1 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

2 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
20 g	de beurre
1 pièce(s)	oranges non traitées
1½ cs	de sucre roux
100 ml	de jus d'orange
½ pièce(s)	petit bâton de cannelle
0.25 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
15 ml	de rhum
2 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

3 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
30 g	de beurre
1½ pièce(s)	oranges non traitées
2¼ cs	de sucre roux
150 ml	de jus d'orange
¾ pièce(s)	petit bâton de cannelle
0.38 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
22½ ml	de rhum
3 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

4 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Informations sur les symboles Pour nos produits végétariens, nous utilisons exclusivement des ingrédients d'origine végétale ainsi que du lait, des œufs, du miel et de la cire d'abeille. Nous renonçons à l'utilisation de gélatine ou de présure animale dans la fabrication du fromage. Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
40 g	de beurre
2 pièce(s)	oranges non traitées
3 cs	de sucre roux
200 ml	de jus d'orange
1 pièce(s)	petit bâton de cannelle
0.5 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
30 ml	de rhum
4 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

5 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
50 g	de beurre
2½ pièce(s)	oranges non traitées
3¾ cs	de sucre roux
250 ml	de jus d'orange
1¼ pièce(s)	petit bâton de cannelle
0.63 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
37½ ml	de rhum
5 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

6 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
60 g	de beurre
3 pièce(s)	oranges non traitées
4½ cs	de sucre roux
300 ml	de jus d'orange
1½ pièce(s)	petit bâton de cannelle
0.75 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
45 ml	de rhum
6 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

7 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
70 g	de beurre
3½ pièce(s)	oranges non traitées
5¼ cs	de sucre roux
350 ml	de jus d'orange
1¾ pièce(s)	petit bâton de cannelle
0.88 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
52½ ml	de rhum
7 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

8 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
80 g	de beurre
4 pièce(s)	oranges non traitées
6 cs	de sucre roux
400 ml	de jus d'orange
2 pièce(s)	petit bâton de cannelle
1 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
60 ml	de rhum
8 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

9 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
90 g	de beurre
4½ pièce(s)	oranges non traitées
6¾ cs	de sucre roux
450 ml	de jus d'orange
2¼ pièce(s)	petit bâton de cannelle
1.13 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
67½ ml	de rhum
9 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

10 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
100 g	de beurre
5 pièce(s)	oranges non traitées
7½ cs	de sucre roux
500 ml	de jus d'orange
2½ pièce(s)	petit bâton de cannelle
1.25 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
75 ml	de rhum
10 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

11 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
110 g	de beurre
5½ pièce(s)	oranges non traitées
8¼ cs	de sucre roux
550 ml	de jus d'orange
2¾ pièce(s)	petit bâton de cannelle
1.38 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
82½ ml	de rhum
11 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

12 pièce(s)	bofrost*Crêpes nature Vegetarisch Crêpes nature Réf. 12852 16 pièces = 1000 g 12,49 € TVA incluse
120 g	de beurre
6 pièce(s)	oranges non traitées
9 cs	de sucre roux
600 ml	de jus d'orange
3 pièce(s)	petit bâton de cannelle
1.5 cœur(s)	de vanille (vanille de Tahiti)
90 ml	de rhum
12 boule(s)	Blocs de crème glacée vanille

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande, Sans porc

Valeurs nutritionnelles par personne

Energie:	418 kcal
Matières grasses:	16 g
Glucides:	54 g
Protéines:	6 g

Préparation

Faire cuire à feu moyen dans une poêle antiadhésive beurrée les crêpes aux myrtilles surgelées (env. 5 minutes). Les tourner régulièrement. Les disposer joliment sur un plat et réserver au four à environ 40-50 °C.

Laver les oranges à l’eau chaude et râper délicatement l’écorce. Éplucher les oranges, détailler les suprêmes avec un couteau pointu en récupérant le jus. Dans la même poêle, faire caraméliser légèrement le sucre roux, déglacer avec la totalité du jus d’orange et ajouter le bâton de cannelle et la gousse de vanille. Laisser réduire le tout jusqu’au tiers.

Ajouter les suprêmes d’orange et réchauffer en remuant, sans cuisson.

Ajouter le rhum et répartir le beurre d’orange uniformément sur les crêpes aux myrtilles. Allumer avec précaution le beurre d’orange au rhum avec une allumette et servir les crêpes en train de flamber. Accompagner de coupelles de crème glacée à la vanille.

Notre conseil

Les crêpes se marient aussi très bien avec la crème glacée dolcedo à la pistache (1565).