‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale avec gâteau au chocolat et fraises marinées

Name: ‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale avec gâteau au chocolat et fraises marinées
Total time: 20 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 300 g de fraises frais; 10 Feuilles de basilic; 2 cc de sucre glace; 150 g sucre

moyen 20 min

Ingrédients

75 g	de fraises frais
2½	Feuilles de basilic
½	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
½ cc	de sucre glace
37.5 g	sucre
1 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

150 g	de fraises frais
5	Feuilles de basilic
1	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
1 cc	de sucre glace
75 g	sucre
2 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

225 g	de fraises frais
7½	Feuilles de basilic
1½	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
1½ cc	de sucre glace
112.5 g	sucre
3 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

300 g	de fraises frais
10	Feuilles de basilic
2	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
2 cc	de sucre glace
150 g	sucre
4 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

375 g	de fraises frais
12½	Feuilles de basilic
2½	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
2½ cc	de sucre glace
187.5 g	sucre
5 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

450 g	de fraises frais
15	Feuilles de basilic
3	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
3 cc	de sucre glace
225 g	sucre
6 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

525 g	de fraises frais
17½	Feuilles de basilic
3½	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
3½ cc	de sucre glace
262.5 g	sucre
7 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

600 g	de fraises frais
20	Feuilles de basilic
4	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
4 cc	de sucre glace
300 g	sucre
8 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

675 g	de fraises frais
22½	Feuilles de basilic
4½	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
4½ cc	de sucre glace
337.5 g	sucre
9 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

750 g	de fraises frais
25	Feuilles de basilic
5	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
5 cc	de sucre glace
375 g	sucre
10 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

825 g	de fraises frais
27½	Feuilles de basilic
5½	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
5½ cc	de sucre glace
412.5 g	sucre
11 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

900 g	de fraises frais
30	Feuilles de basilic
6	bofrost*Petits gâteaux au chocolat
6 cc	de sucre glace
450 g	sucre
12 boule(s)	bofrost*‘dolcedo’ crème glacée spaghetti tradizionale
	citron vert non traité

Préparation

La veille, faire frire les feuilles de basilic dans un peu de d’huile dans une casserole pendant quelques secondes et égoutter sur de l’essuie-tout à température ambiante.

Préparer les petits gâteaux au chocolat selon les indications figurant sur l’emballage.

Râper le zeste du citron vert et presser le jus.

Rincer les fraises, couper en deux, ajouter le sucre glace et le zeste de citron et conserver au réfrigérateur.

Hacher finement le basilic avec le sucre, puis le chauffer avec le jus du citron vert dans une casserole adaptée jusqu’à ébullition. Étaler en une couche très fine cette préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé ou de feuilles de cuisson et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle ait durcie. Couper les gâteaux en deux. Répartir les fraises sur quatre assiettes, déposer sur chacune un morceau de gâteau et une boule de glace et décorer avec la préparation sucrée.