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Salade de fraises relevée au vinaigre balsamique avec gaufre au parmesan, glace à la vanille et huile de pépins de courge

moyen 30 min

Ingrédients

500 g de fraises
100 g de parmesan râpé
250 g de farine
1.5 cc poudre à lever
500 ml de lait de baratte
2 œufs
bofrost*Glace vanille Bourbon
Végétarien
crème balsamique
Huile de pépins de courge
Menthe

Préparation

1.
Mélangez le parmesan avec la farine, la levure et une pincée de sel dans un bol. Battez le lait de baratte et les œufs pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.
2.
Préchauffez le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Si vous le souhaitez, saupoudrer les fraises de sucre glace. Déposez environ 125 g de fraises sur chaque gaufre et arrosez-les de crème balsamique.
3.
Déposez une boule de glace à la vanille à côté. Arrosez le tout d’un peu d’huile de pépins de courge et décorez avec la menthe.

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande, Sans porc

Préparation

1
 Mélangez le parmesan avec la farine, la levure et une pincée de sel dans un bol. Battez le lait de baratte et les œufs pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.
2
 Préchauffez le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Si vous le souhaitez, saupoudrer les fraises de sucre glace. Déposez environ 125 g de fraises sur chaque gaufre et arrosez-les de crème balsamique.
3
 Déposez une boule de glace à la vanille à côté. Arrosez le tout d’un peu d’huile de pépins de courge et décorez avec la menthe.

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