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Cabillaud en sauce citron-orange

moyen 40 min

Ingrédients

4 morceau(x)
bofrost*Filets de cabillaud, nature
3 cs
bofrost*Michel Maury Huile d'olive vierge extra
Vegan
1 cs
bofrost*Ail émincé
2 cs
bofrost*Oignons en petits dés
2 morceau(x) oranges non traitées
2 pièce(s) citrons non traités
150 g
bofrost*Epinards en branches nature
Faible teneur en matières grasses
Source de protéines
1 pincée poivre et sel
2 cs de miel
2 cs de mélange d’herbes méditerranéennes (basilic, origan, thym,…)
200 ml de crème fraîche
1 cs de fécule de maïs

Préparation

1.
Sortir les filets de cabillaud de l’emballage et les laisser décongeler au réfrigérateur pendant 6 heures, à couvert.
2.
Laver soigneusement les oranges et les citrons, puis les couper en fines tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les dés d’oignons avec l’ail émincé. Ajouter les tranches d’orange et de citron, saler et poivrer.
3.
Ajouter les filets de cabillaud et laisser cuire le tout pendant 10 minutes. Incorporer le miel, les herbes et les épinards
4.
Verser la crème et laisser mijoter brièvement.
5.
Délayer la fécule dans 2 c. à s. d’eau, puis l’ajouter pour épaissir légèrement la sauce. Rectifier l’assaisonnement.

Caractéristiques:

Sans viande de bœuf, Sans gluten, Sans viande, Sans volaille, Sans gibier, Sans porc

Temps supplèmentaire:

min

Préparation

1
 Sortir les filets de cabillaud de l’emballage et les laisser décongeler au réfrigérateur pendant 6 heures, à couvert.
2
 Laver soigneusement les oranges et les citrons, puis les couper en fines tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les dés d’oignons avec l’ail émincé. Ajouter les tranches d’orange et de citron, saler et poivrer.
3
 Ajouter les filets de cabillaud et laisser cuire le tout pendant 10 minutes. Incorporer le miel, les herbes et les épinards
4
 Verser la crème et laisser mijoter brièvement.
5
 Délayer la fécule dans 2 c. à s. d’eau, puis l’ajouter pour épaissir légèrement la sauce. Rectifier l’assaisonnement.

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Vos avantages bofrost*