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Sashimi de thon avec salsa de tomate relevée

moyen 20 min

Ingrédients

4 pièce(s)
bofrost*Pavés de thon, nature
4 pièce(s) tomates de taille moyenne
1 gousse(s) d'ail
1 pièce(s) petit piment
bofrost*Oignons en petits dés
1 botte(s) bouquet de basilic thaï
huile d'olive
graines de sésame
sel de mer

Préparation

1.
Laisser décongeler les 4 steaks de thon.
2.
Pendant ce temps, préparer la sauce tomate : couper les tomates en quatre et retirer les pépins. Détailler la chair des tomates en petits dés réguliers et verser le tout dans un récipient.
3.
Émincer la gousse d’ail, l’oignon et le piment et les incorporer aux dés de tomate.
4.
Ciseler le basilic thaï, le mélanger aux tomates avec un peu d’huile d’olive et assaisonner le tout avec une pincée de sel de mer.
5.
Griller une poignée de graines de sésame dans une poêle bien chaude.
6.
Sécher soigneusement les steaks de thon et les saisir des deux côtés dans une poêle à griller bien chaude, afin de ne colorer que l’extérieur. Les retirer immédiatement de la poêle et les parsemer de graines de sésame grillées.

Caractéristiques:

Sans viande, Sans porc

Préparation

1
 Laisser décongeler les 4 steaks de thon.
2
 Pendant ce temps, préparer la sauce tomate : couper les tomates en quatre et retirer les pépins. Détailler la chair des tomates en petits dés réguliers et verser le tout dans un récipient.
3
 Émincer la gousse d’ail, l’oignon et le piment et les incorporer aux dés de tomate.
4
 Ciseler le basilic thaï, le mélanger aux tomates avec un peu d’huile d’olive et assaisonner le tout avec une pincée de sel de mer.
5
 Griller une poignée de graines de sésame dans une poêle bien chaude.
6
 Sécher soigneusement les steaks de thon et les saisir des deux côtés dans une poêle à griller bien chaude, afin de ne colorer que l’extérieur. Les retirer immédiatement de la poêle et les parsemer de graines de sésame grillées.

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Vos avantages bofrost*