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Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande de bœuf, Sans fruits de mer, Sans viande, Sans volaille, végétarien, Sans gibier, Sans porc

Valeurs nutritionnelles  par personne

Energie:
301 kcal
Matières grasses:
18 g
Glucides:
29 g
Protéines:
4 g

Préparation

1
 Préchauffer le four à 180 °C (mode traditionnel). Placer une feuille de cuisson sur une plaque profonde. Verser le beurre avec 180 g de sucre dans le bol du Thermomix et battre en crème pendant 3 min. au niveau 3,5. Ajouter le lait et les œufs et mélanger pendant 1 min. au niveau 4. Mélanger la farine, la levure et le sel et verser dans le bol du mixeur.
2
 Mélanger la pâte pendant 1 min. au niveau 4, puis verser la pâte sur la feuille, la répartir uniformément et cuire au four pendant env. 20 min. Sortir du four et laisser refroidir entièrement. Rincer le bol du Thermomix.
3
 Mélanger 150 g d’eau, le pudding vanille et 2 c. à. s. de sucre. Verser 250 g d’eau dans le bol du Thermomix et porter à ébullition pendant 4 min. à 100 °C | niveau 2.
4
 Continuer pendant 2 min. à 100 °C | Niveau 2. Verser le mélange vanillé par l’ouverture du couvercle, puis ajouter les fruits. Bien mélanger avec la spatule. Verser la masse de fruits et pudding sur la pâte refroidie et lisser. Laisser durcir. Rincer le bol du Thermomix.
5
 Installer le batteur dans le grand bol du Thermomix. Battre la crème avec fixateur de chantilly et sucre vanillé au niveau 3 sous surveillance. Répartir la crème sur la masse fruits-pudding et lisser le tout. Recouvrir ensuite de biscuits au beurre. Conserver le gâteau au frais jusqu’au moment de servir.

Recettes similaires

Gâteau de biscuits au beurre aux framboises
facile 60min
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facile 70min
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facile 75min
Panna cotta aux fruits et décoction d’épices
moyen 40min

Gâteau de biscuits au beurre aux framboises

facile 60 min

Ingrédients

250 g
de beurre mou en morceau
180 g
de sucre plus 2 c. à s.
40 g
de lait
4 pièce(s)
œufs
300 g
de farine de blé de type 405
2 cc
c. de levure
1 pincée
sel
400 ml
d’eau
2 paquet(s)
de pudding à la vanille
750 g bofrost*
750 g
bofrost*Framboises
600 g
de crème fraîche
3 paquet(s)
de fixateur de chantilly
20 g
de sucre vanillé maison
25 pièce(s)
petit-beurres

Préparation

1.
Préchauffer le four à 180 °C (mode traditionnel). Placer une feuille de cuisson sur une plaque profonde. Verser le beurre avec 180 g de sucre dans le bol du Thermomix et battre en crème pendant 3 min. au niveau 3,5. Ajouter le lait et les œufs et mélanger pendant 1 min. au niveau 4. Mélanger la farine, la levure et le sel et verser dans le bol du mixeur.
2.
Mélanger la pâte pendant 1 min. au niveau 4, puis verser la pâte sur la feuille, la répartir uniformément et cuire au four pendant env. 20 min. Sortir du four et laisser refroidir entièrement. Rincer le bol du Thermomix.
3.
Mélanger 150 g d’eau, le pudding vanille et 2 c. à. s. de sucre. Verser 250 g d’eau dans le bol du Thermomix et porter à ébullition pendant 4 min. à 100 °C | niveau 2.
4.
Continuer pendant 2 min. à 100 °C | Niveau 2. Verser le mélange vanillé par l’ouverture du couvercle, puis ajouter les fruits. Bien mélanger avec la spatule. Verser la masse de fruits et pudding sur la pâte refroidie et lisser. Laisser durcir. Rincer le bol du Thermomix.
5.
Installer le batteur dans le grand bol du Thermomix. Battre la crème avec fixateur de chantilly et sucre vanillé au niveau 3 sous surveillance. Répartir la crème sur la masse fruits-pudding et lisser le tout. Recouvrir ensuite de biscuits au beurre. Conserver le gâteau au frais jusqu’au moment de servir.

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