Gâteau de biscuits au beurre aux framboises

Name: Gâteau de biscuits au beurre aux framboises
Total time: 60 min
Yield: Personnes 12
Ingredients: 250 g de beurre mou en morceau; 180 g de sucre plus 2 c. à s.; 40 g de lait; 4 pièce(s) œufs; 300 g de farine de blé de type 405; 2 cc c. de levure; 1 pincée sel; 400 ml d’eau; 2 paquet(s) de pudding à la vanille; 600 g de crème fraîche; 3 paquet(s) de fixateur de chantilly; 20 g de sucre vanillé maison; 25 pièce(s) petit-beurres

facile 60 min

Ingrédients

20.83 g	de beurre mou en morceau
15 g	de sucre plus 2 c. à s.
3.33 g	de lait
0.33 pièce(s)	œufs
25 g	de farine de blé de type 405
0.17 cc	c. de levure
0.08 pincée	sel
33.33 ml	d’eau
0.17 paquet(s)	de pudding à la vanille
62.5 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
50 g	de crème fraîche
¼ paquet(s)	de fixateur de chantilly
1.67 g	de sucre vanillé maison
2.08 pièce(s)	petit-beurres

41.67 g	de beurre mou en morceau
30 g	de sucre plus 2 c. à s.
6.67 g	de lait
0.67 pièce(s)	œufs
50 g	de farine de blé de type 405
0.33 cc	c. de levure
0.17 pincée	sel
66.67 ml	d’eau
0.33 paquet(s)	de pudding à la vanille
125 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
100 g	de crème fraîche
½ paquet(s)	de fixateur de chantilly
3.33 g	de sucre vanillé maison
4.17 pièce(s)	petit-beurres

62.5 g	de beurre mou en morceau
45 g	de sucre plus 2 c. à s.
10 g	de lait
1 pièce(s)	œufs
75 g	de farine de blé de type 405
0.5 cc	c. de levure
0.25 pincée	sel
100 ml	d’eau
0.5 paquet(s)	de pudding à la vanille
187.5 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
150 g	de crème fraîche
¾ paquet(s)	de fixateur de chantilly
5 g	de sucre vanillé maison
6.25 pièce(s)	petit-beurres

83.33 g	de beurre mou en morceau
60 g	de sucre plus 2 c. à s.
13.33 g	de lait
1.33 pièce(s)	œufs
100 g	de farine de blé de type 405
0.67 cc	c. de levure
0.33 pincée	sel
133.33 ml	d’eau
0.67 paquet(s)	de pudding à la vanille
250 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
200 g	de crème fraîche
1 paquet(s)	de fixateur de chantilly
6.67 g	de sucre vanillé maison
8.33 pièce(s)	petit-beurres

104.17 g	de beurre mou en morceau
75 g	de sucre plus 2 c. à s.
16.67 g	de lait
1.67 pièce(s)	œufs
125 g	de farine de blé de type 405
0.83 cc	c. de levure
0.42 pincée	sel
166.67 ml	d’eau
0.83 paquet(s)	de pudding à la vanille
312.5 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
250 g	de crème fraîche
1¼ paquet(s)	de fixateur de chantilly
8.33 g	de sucre vanillé maison
10.42 pièce(s)	petit-beurres

125 g	de beurre mou en morceau
90 g	de sucre plus 2 c. à s.
20 g	de lait
2 pièce(s)	œufs
150 g	de farine de blé de type 405
1 cc	c. de levure
0.5 pincée	sel
200 ml	d’eau
1 paquet(s)	de pudding à la vanille
375 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
300 g	de crème fraîche
1½ paquet(s)	de fixateur de chantilly
10 g	de sucre vanillé maison
12.5 pièce(s)	petit-beurres

145.83 g	de beurre mou en morceau
105 g	de sucre plus 2 c. à s.
23.33 g	de lait
2.33 pièce(s)	œufs
175 g	de farine de blé de type 405
1.17 cc	c. de levure
0.58 pincée	sel
233.33 ml	d’eau
1.17 paquet(s)	de pudding à la vanille
437.5 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
350 g	de crème fraîche
1¾ paquet(s)	de fixateur de chantilly
11.67 g	de sucre vanillé maison
14.58 pièce(s)	petit-beurres

166.67 g	de beurre mou en morceau
120 g	de sucre plus 2 c. à s.
26.67 g	de lait
2.67 pièce(s)	œufs
200 g	de farine de blé de type 405
1.33 cc	c. de levure
0.67 pincée	sel
266.67 ml	d’eau
1.33 paquet(s)	de pudding à la vanille
500 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
400 g	de crème fraîche
2 paquet(s)	de fixateur de chantilly
13.33 g	de sucre vanillé maison
16.67 pièce(s)	petit-beurres

187.5 g	de beurre mou en morceau
135 g	de sucre plus 2 c. à s.
30 g	de lait
3 pièce(s)	œufs
225 g	de farine de blé de type 405
1.5 cc	c. de levure
0.75 pincée	sel
300 ml	d’eau
1.5 paquet(s)	de pudding à la vanille
562.5 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
450 g	de crème fraîche
2¼ paquet(s)	de fixateur de chantilly
15 g	de sucre vanillé maison
18.75 pièce(s)	petit-beurres

208.33 g	de beurre mou en morceau
150 g	de sucre plus 2 c. à s.
33.33 g	de lait
3.33 pièce(s)	œufs
250 g	de farine de blé de type 405
1.67 cc	c. de levure
0.83 pincée	sel
333.33 ml	d’eau
1.67 paquet(s)	de pudding à la vanille
625 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
500 g	de crème fraîche
2½ paquet(s)	de fixateur de chantilly
16.67 g	de sucre vanillé maison
20.83 pièce(s)	petit-beurres

229.17 g	de beurre mou en morceau
165 g	de sucre plus 2 c. à s.
36.67 g	de lait
3.67 pièce(s)	œufs
275 g	de farine de blé de type 405
1.83 cc	c. de levure
0.92 pincée	sel
366.67 ml	d’eau
1.83 paquet(s)	de pudding à la vanille
687.5 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
550 g	de crème fraîche
2¾ paquet(s)	de fixateur de chantilly
18.33 g	de sucre vanillé maison
22.92 pièce(s)	petit-beurres

250 g	de beurre mou en morceau
180 g	de sucre plus 2 c. à s.
40 g	de lait
4 pièce(s)	œufs
300 g	de farine de blé de type 405
2 cc	c. de levure
1 pincée	sel
400 ml	d’eau
2 paquet(s)	de pudding à la vanille
750 g	bofrost*Framboises Framboises Réf. 10856 450 g (1000 g = € 20,64) 9,29 € TVA incluse
600 g	de crème fraîche
3 paquet(s)	de fixateur de chantilly
20 g	de sucre vanillé maison
25 pièce(s)	petit-beurres

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande de bœuf, Sans fruits de mer, Sans viande, Sans volaille, végétarien, Sans gibier, Sans porc

Valeurs nutritionnelles par personne

Energie:	301 kcal
Matières grasses:	18 g
Glucides:	29 g
Protéines:	4 g

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (mode traditionnel). Placer une feuille de cuisson sur une plaque profonde. Verser le beurre avec 180 g de sucre dans le bol du Thermomix et battre en crème pendant 3 min. au niveau 3,5. Ajouter le lait et les œufs et mélanger pendant 1 min. au niveau 4. Mélanger la farine, la levure et le sel et verser dans le bol du mixeur.

Mélanger la pâte pendant 1 min. au niveau 4, puis verser la pâte sur la feuille, la répartir uniformément et cuire au four pendant env. 20 min. Sortir du four et laisser refroidir entièrement. Rincer le bol du Thermomix.

Mélanger 150 g d’eau, le pudding vanille et 2 c. à. s. de sucre. Verser 250 g d’eau dans le bol du Thermomix et porter à ébullition pendant 4 min. à 100 °C | niveau 2.

Continuer pendant 2 min. à 100 °C | Niveau 2. Verser le mélange vanillé par l’ouverture du couvercle, puis ajouter les fruits. Bien mélanger avec la spatule. Verser la masse de fruits et pudding sur la pâte refroidie et lisser. Laisser durcir. Rincer le bol du Thermomix.

Installer le batteur dans le grand bol du Thermomix. Battre la crème avec fixateur de chantilly et sucre vanillé au niveau 3 sous surveillance. Répartir la crème sur la masse fruits-pudding et lisser le tout. Recouvrir ensuite de biscuits au beurre. Conserver le gâteau au frais jusqu’au moment de servir.