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Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans gluten, Sans viande, Sans porc

Préparation

1
 Laver les pommes de terre, mélanger avec l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, et cuire sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson 40 minutes à 180 °C en mode chaleur tournante.
2
 Laver les radis et les poireaux et couper en tranches ou rondelles fines, faire de même avec les mini-concombres, et réserver au frais jusqu'à utilisation.
3
 Mettre la moutarde, le vinaigre, un peu de sel et de poivre, et le miel dans un bol et remuer avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, faire couler un filet d'huile de carthame en remuant constamment, pour produire une vinaigrette émulsionnée.
4
 Ajouter la vinaigrette et les légumes sur les pommes de terre tièdes et mélanger le tout.

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moyen 45min
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moyen 20min
moyen 50min
facile 20min

Salade de pommes de terre d'été

moyen 50 min

Ingrédients

1.00 kg
de pommes de terre nouvelles
4.00 Cuillerée à soupe
d'huile d'olive
2.00 Pincée
sel
2.00 Pincée
poivre
1.00 Bouguet
de radis
450.00 g
Poireaux
5.00 Morceau(x)
mini-concombres frais
1.00 Cuillère à café
de moutarde en grains
50.00 ml
de vinaigre blanc
1.00 Cuillerée à soupe bofrost*
1.00 Cuillerée à soupe
bofrost*Persil haché
Vegan
1.00 Cuillerée à soupe bofrost*
1.00 Cuillerée à soupe
bofrost*Ciboulette hachée
2.00 Cuillère à café
de miel
150.00 ml
d'huile de carthame

Préparation

1.
Laver les pommes de terre, mélanger avec l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, et cuire sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson 40 minutes à 180 °C en mode chaleur tournante.
2.
Laver les radis et les poireaux et couper en tranches ou rondelles fines, faire de même avec les mini-concombres, et réserver au frais jusqu'à utilisation.
3.
Mettre la moutarde, le vinaigre, un peu de sel et de poivre, et le miel dans un bol et remuer avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, faire couler un filet d'huile de carthame en remuant constamment, pour produire une vinaigrette émulsionnée.
4.
Ajouter la vinaigrette et les légumes sur les pommes de terre tièdes et mélanger le tout.

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