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Préparation

1
 Placer les filets de cabillaud congelés sur une assiette en porcelaine, couvrir de film alimentaire et laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit de préférence. Le lendemain, rincer à l'eau froide, sécher avec du papier absorbant et découper en cubes d'env. 2 cm.
2
 Laver et peler les pommes de terre, les découper en petits cubes. Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
3
 Faire bouillir l'eau, ajouter les cubes de pommes de terre, l'ail, les oignons congelés, les légumes pour soupe congelés et le chou-fleur, saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes à couvert; après 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de filet de cabillaud.
4
 Mélanger ensemble la pâte de curry rouge, le curry en poudre, le curcuma, la sauce de poisson, le sucre et le lait de coco, et ajouter à la soupe de poisson chaude. Laisser cuire encore 5 minutes. Assaisonner avec le bouillon instantané en poudre et servir chaud.

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Ingrédients

3 pièce(s) bofrost*
3 pièce(s)
bofrost*Filets de cabillaud, nature
2
pommes de terre moyennes
1 bulbe(s)
d'ail
1 l
d'eau
30 g bofrost*
30 g
bofrost*Oignons en petits dés
120 g bofrost*
120 g
bofrost*Mélange de 10 légumes pour soupe
Vegan
80 g bofrost*
80 g
bofrost*Fleurettes de chou-fleur
Vegan
1 cs
sel
1 cc
poivre
1 cs
de pâte de curry
1 cs
de poudre de curry
2 cc
de curcuma
2 cs
de sauce de poisson
1 cs
de sucre
1 boîte(s)
de lait de coco
2 cs
de bouillon de viande clair instantané en poudre

Préparation

1.
Placer les filets de cabillaud congelés sur une assiette en porcelaine, couvrir de film alimentaire et laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit de préférence. Le lendemain, rincer à l'eau froide, sécher avec du papier absorbant et découper en cubes d'env. 2 cm.
2.
Laver et peler les pommes de terre, les découper en petits cubes. Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
3.
Faire bouillir l'eau, ajouter les cubes de pommes de terre, l'ail, les oignons congelés, les légumes pour soupe congelés et le chou-fleur, saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes à couvert; après 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de filet de cabillaud.
4.
Mélanger ensemble la pâte de curry rouge, le curry en poudre, le curcuma, la sauce de poisson, le sucre et le lait de coco, et ajouter à la soupe de poisson chaude. Laisser cuire encore 5 minutes. Assaisonner avec le bouillon instantané en poudre et servir chaud.

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