Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 45 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren
Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 45 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren

Eigenschappen:

Vleesvrij

Voedingswaarden  per persoon

Energie:
560 kcal
Vetten:
26 g
waarvan verzadigde vetzuren:
0 g
Suikers:
0 g
Zout:
0 g
Koolhydraten:
48 g
Eiwitten:
33 g
Voedingsvezels:
0 g

Bereiding

1
 Laat de zalmfilets 3 uur afgedekt ontdooien op kamertemperatuur (in de koelkast 6 uur).
2
 Breng ondertussen rijkelijk gezouten water aan de kook. Voeg de bevroren prinsessenbonen en het bonenkruid toe, laat terug opkoken en nog 8 à 10 minuten afgedekt garen op middelhoog vuur. Giet af en vang het kookvocht op. Schrik de bonen onder koud water en laat ze uitlekken.
3
 Leg de tomaten kort in koken water, schrik ze onder koud water en schil ze. Snij ze in vieren, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Spoel de ontdooide zalm af onder koud water, dep droog en snij dwars in plakken van 1 cm dik. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte, 180 °C heteluchtoven).
4
 Spoel de citroenmelisse af en schud droog. Trek de blaadjes van het takje en snij ze in dunne reepjes. Laat de helft van de boter smelten in een kookpot en stoof de uienblokjes erin aan. Strooi de bloem erbij en laat kort aanzweten. Roer de melk erbij, laat opkoken en roer goed. Voeg wat kookvocht toe tot het een dikvloeibare saus wordt. Kruid met peper, zout, peperbessen, limoensap en -zeste. Voeg er eveneens de peterselie en de citroenmelisse aan toe.
5
 Vet een ovenvorm in met de rest van de boter. Giet een dun laagje saus op de bodem, leg daar een laag lasagnevellen op, en daarop de bonen en tomaten. Giet er terug wat saus over, leg er terug een laag lasagnevellen op, leg er nu zalm op, en bedek met saus. Blijf zo verder werken en leg als laatste laag bonen en tomaten, overgoten met de rest van de saus.
6
 Rasp de kaas en strooi over de lasagne. Laat 30 à 40 minuten bakken in het midden van de voorverwarmde oven. Laat even afkoelen en dresseer mooi op borden.

Onze tip

Maak slechts de helft van de saus en vul aan met tomaten- of paprikasugo voor een frisser resultaat.

Vergelijkbare recepten

eenvoudig 45min
gemiddeld 40min
Wortel-groentequiche
gemiddeld 75min
eenvoudig 25min
Gegratineerde groenten
eenvoudig 45min
gemiddeld 75min
eenvoudig 30min
Judias verdes met tomaten
eenvoudig 55min

Zalmlasagne met prinsessenbonen

gemiddeld 70 min

Ingrediënten

500 g bofrost*
500 g
bofrost*Zalmfilets, natuur
1 kg bofrost*
1 kg
bofrost*Fijne prinsessenbonen 1000 g
Vegan
3 Takje(s)
bonenkruid
3
tomaten
4 Takje(s)
citroenmelisse
3 Eetlepel
boter
40 g bofrost*
40 g
bofrost*Uienblokjes
Vegan
2
bloem
400 ml
melk
10 g bofrost*
10 g
bofrost*Gehakte peterselie
Vegan
300 g
lasagnevellen (ongekookt)
75 g
Old Amsterdal
zout
zwarte peper
geplette roze peperbessen
sap en zeste van 0.5 biolimoen

Bereiding

1.
Laat de zalmfilets 3 uur afgedekt ontdooien op kamertemperatuur (in de koelkast 6 uur).
2.
Breng ondertussen rijkelijk gezouten water aan de kook. Voeg de bevroren prinsessenbonen en het bonenkruid toe, laat terug opkoken en nog 8 à 10 minuten afgedekt garen op middelhoog vuur. Giet af en vang het kookvocht op. Schrik de bonen onder koud water en laat ze uitlekken.
3.
Leg de tomaten kort in koken water, schrik ze onder koud water en schil ze. Snij ze in vieren, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Spoel de ontdooide zalm af onder koud water, dep droog en snij dwars in plakken van 1 cm dik. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte, 180 °C heteluchtoven).
4.
Spoel de citroenmelisse af en schud droog. Trek de blaadjes van het takje en snij ze in dunne reepjes. Laat de helft van de boter smelten in een kookpot en stoof de uienblokjes erin aan. Strooi de bloem erbij en laat kort aanzweten. Roer de melk erbij, laat opkoken en roer goed. Voeg wat kookvocht toe tot het een dikvloeibare saus wordt. Kruid met peper, zout, peperbessen, limoensap en -zeste. Voeg er eveneens de peterselie en de citroenmelisse aan toe.
5.
Vet een ovenvorm in met de rest van de boter. Giet een dun laagje saus op de bodem, leg daar een laag lasagnevellen op, en daarop de bonen en tomaten. Giet er terug wat saus over, leg er terug een laag lasagnevellen op, leg er nu zalm op, en bedek met saus. Blijf zo verder werken en leg als laatste laag bonen en tomaten, overgoten met de rest van de saus.
6.
Rasp de kaas en strooi over de lasagne. Laat 30 à 40 minuten bakken in het midden van de voorverwarmde oven. Laat even afkoelen en dresseer mooi op borden.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers.
Persoonlijk advies Als je vragen hebt, staan je verkoper en onze klantenservice altijd voor je paraat.
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.