Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

Vegan tapiocapudding met gemengd fruit en crunchy kokosschilfers

Receptinformatie

Bereidingstijd:
50 min
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Categorieën:
Zoetigheden en desserts
Eigenschappen:
zonder vlees, zonder vis, zonder varkensvlees

Bereiding

 Breng 2 liter water aan de kook in een kookpot en kook de tapiocaparels 5 minuten. Haal de pot van het vuur en laat de tapiocaparels nog 15 minuten wellen in het hete water. Giet ze daarna over in een zeef en laat uitdruppelen.
 Meng de kokosmelk met de suiker in een steelpan en breng aan de kook. Voeg de tapiocaparels toe en laat 5 minuten staan.
 Spoel voor elke portie een dessertkommetje om met koud water en giet de tapiocapudding erin. Laat afkoelen en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
 Verwarm de oven voor op 170 °C boven- en onderwarmte. Snijd het kokosvlees in dunne plakjes, verdeel ze over een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten roosteren. Haal uit de oven en laat afkoelen.
 Giet de kleurrijke fruitsalade in een geschikte kom voor de microgolfoven en dek af met een deksel. Laat ongeveer 6 minuten ontdooien in de microgolfoven op 180 Watt. Laat daarna 10 minuten staan.
 Om te serveren draai je de tapiocapudding om op dessertbordjes en decoreer je het fruit eromheen. Bestrooi met de geroosterde kokosschilfers en dien op.

Ingrediënten

Aantal personen:
150 g
tapiocaparels met pandansmaak
200 ml
kokosmelk
50 g
rietsuiker
100 g
vers kokosvlees
600 g bofrost* Kleurrijke fruitsalade
600 g
bofrost*Kleurrijke fruitsalade
Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

1.
Breng 2 liter water aan de kook in een kookpot en kook de tapiocaparels 5 minuten. Haal de pot van het vuur en laat de tapiocaparels nog 15 minuten wellen in het hete water. Giet ze daarna over in een zeef en laat uitdruppelen.
2.
Meng de kokosmelk met de suiker in een steelpan en breng aan de kook. Voeg de tapiocaparels toe en laat 5 minuten staan.
3.
Spoel voor elke portie een dessertkommetje om met koud water en giet de tapiocapudding erin. Laat afkoelen en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
4.
Verwarm de oven voor op 170 °C boven- en onderwarmte. Snijd het kokosvlees in dunne plakjes, verdeel ze over een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten roosteren. Haal uit de oven en laat afkoelen.
5.
Giet de kleurrijke fruitsalade in een geschikte kom voor de microgolfoven en dek af met een deksel. Laat ongeveer 6 minuten ontdooien in de microgolfoven op 180 Watt. Laat daarna 10 minuten staan.
6.
Om te serveren draai je de tapiocapudding om op dessertbordjes en decoreer je het fruit eromheen. Bestrooi met de geroosterde kokosschilfers en dien op.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers.
Persoonlijk advies Als je vragen hebt, staan je verkoper en onze klantenservice altijd voor je paraat.
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.