Laisser décongeler les filets de plie mer du Nord au réfrigérateur (env. 5 °C) env. 3,5h ou à température ambiante (env. 22 °C) env. 1,5h. Rincer les filets de plie décongelés à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.
2
Assaisonner légèrement les filets de plie décongelés et séchés avec du sel, du poivre blanc et du jus de citron. Laisser mariner env. une 1/2 heure et sécher à nouveau.
3
Fariner les filets. Fouetter les œufs et ajouter le parmesan râpé. Si le mélange est trop ferme, on peut ajouter un peu d'eau ou de vin blanc. Couper les filets de poisson en deux dans le sens de la longueur et incorporer le mélange d'œuf et de parmesan.
4
Faire revenir les filets dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile d'olive à feu moyen pendant env. 2,5-3 minutes de chaque côté. Ensuite, garder les filets au chaud dans le four à environ 50-60 °C.
5
Faire cuire les pommes de terre sautées dans la même poêle à feu moyen, en les retournant régulièrement. Couper le lard en lanières ou le finocchiona/chorizo en fines tranches. Après quelques minutes, ajouter les dés d'oignons et les lanières de lard, saler et poivrer généreusement.
6
Juste avant de servir, ajouter les tomates cerise coupées en deux et les olives et disposer les filets de poisson sur les pommes de terre sautées à la méditerranéenne.
Pour nos produits végans nous utilisons uniquement des ingrédients d’origine végétale. Même les additifs, arômes etc. ne peuvent être d’origine animale. Ceci vaut pour toutes les étapes de production et de traitement.
3 Cuillerée à soupe bofrost*
3Cuillerée à soupe
bofrost*Oignons en petits dés
Le produit n’est actuellement pas disponible
70g
de lard entrelardé, de finocchiona (saucisson italien au fenouil) ou de chorizo
de lard entrelardé, de finocchiona (saucisson italien au fenouil) ou de chorizo
1.5Bouguet
de basilic
60Morceau(x)
tomates cerise rouges et jaunes, coupées en deux
60Morceau(x)
olives vertes et noires, dénoyautées
Du jus de citron pour arroser
Farine
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Préparation
1.
Laisser décongeler les filets de plie mer du Nord au réfrigérateur (env. 5 °C) env. 3,5h ou à température ambiante (env. 22 °C) env. 1,5h. Rincer les filets de plie décongelés à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.
2.
Assaisonner légèrement les filets de plie décongelés et séchés avec du sel, du poivre blanc et du jus de citron. Laisser mariner env. une 1/2 heure et sécher à nouveau.
3.
Fariner les filets. Fouetter les œufs et ajouter le parmesan râpé. Si le mélange est trop ferme, on peut ajouter un peu d'eau ou de vin blanc. Couper les filets de poisson en deux dans le sens de la longueur et incorporer le mélange d'œuf et de parmesan.
4.
Faire revenir les filets dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile d'olive à feu moyen pendant env. 2,5-3 minutes de chaque côté. Ensuite, garder les filets au chaud dans le four à environ 50-60 °C.
5.
Faire cuire les pommes de terre sautées dans la même poêle à feu moyen, en les retournant régulièrement. Couper le lard en lanières ou le finocchiona/chorizo en fines tranches. Après quelques minutes, ajouter les dés d'oignons et les lanières de lard, saler et poivrer généreusement.
6.
Juste avant de servir, ajouter les tomates cerise coupées en deux et les olives et disposer les filets de poisson sur les pommes de terre sautées à la méditerranéenne.
Vos avantages bofrost*
Paiement effectué exclusivement à la livraison
Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison.
Conseils individuels
Si vous avez des questions, votre vendeur et notre équipe du service clientèle sont toujours à votre disposition.
Échange gratuit
Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat.
Des produits au plus près du naturel
Nos produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.
