Morceau entier de viande de cerf précuite, coupé dans la cuisse. Mariné à l’huile de colza et trois sortes de poivres. Pour 4 portions environ.
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Morceau entier de viande de cerf précuite, coupé dans la cuisse. Mariné à l’huile de colza et trois sortes de poivres. Pour 4 portions environ.