Salade de saumon aux œufs

Infos recettes


Temps de préparation:
20 min
Difficulté:
facile
Catégories:
Salades, Poissons & fruits de mer
Caractéristiques:

Préparation

 Faire griller les trois morceaux de saumon au barbecue et laisser refroidir. Retirer la peau.
 Blanchir les petits pois surgelés brièvement dans l’eau bouillante et laisser refroidir.
 Cuire les trois œufs et laisser refroidir. Les couper ensuite en gros morceaux.
 Émincer un demi-oignon rouge et hacher finement un bouquet d’aneth et les câpres.
 Mélanger soigneusement le tout, en incorporant la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver au froid pendant une demi-heure environ avant de servir. Bon appétit !

Ingrédients


Nombre de personnes:
3 portion(s) bofrost* BIO - Filets de saumon avec peau, nature
3 portion(s)
50 g bofrost* Petits pois doux
50 g
1 portion(s)
petit oignon rouge
2 cuillère(s) à soupe bombée
d’aneth hachée
3
œufs
4 cuillère(s) à soupe bombée bofrost* BIO - Mayonnaise
4 cuillère(s) à soupe bombée
1 cuillère à café bombée bofrost* BIO – Moutarde
1 cuillère à café bombée
1 c.s. / cuillère(s) à soupe
câpres hachées
sel et poivre
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Préparation

1.
Faire griller les trois morceaux de saumon au barbecue et laisser refroidir. Retirer la peau.
2.
Blanchir les petits pois surgelés brièvement dans l’eau bouillante et laisser refroidir.
3.
Cuire les trois œufs et laisser refroidir. Les couper ensuite en gros morceaux.
4.
Émincer un demi-oignon rouge et hacher finement un bouquet d’aneth et les câpres.
5.
Mélanger soigneusement le tout, en incorporant la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver au froid pendant une demi-heure environ avant de servir. Bon appétit !

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