Gratin de choux de Bruxelles et côte Kassler

choux de Bruxelles 30%, pommes de terre frites 20% (pommes de terre, huile de tournesol), lait entier, eau, Kassler cuit 6% (viande de porc 5%, eau, sel nitrité (sel, conservateur (nitrite de sodium)), sel, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), extraits d'épices (genévrier, coriandre, livèche), fumée (bois de hêtre)), crème 3%, huile de tournesol, crème aigre, Edam 1,2% (lait, sel, coagulant, ferments), lard fumé grillé 1% (viande de porc 0,9%, sel nitrité (sel, conservateur (nitrite de sodium)), antioxydants (ascorbate de sodium), extraits d'épices (poivre, cardamome, romarin), fumée), oignons frits 1% (oignons, huile de palme, farine de blé, sel), amidon modifié de maïs, saindoux fumé (gras de porc, sel, fumée), sel, panais en poudre, sucre, amidon de maïs, oignons en poudre, épices (ail, poivre blanc, muscade, curcuma, macis), extrait de viande bovine, carottes, plantes aromatiques (livèche, romarin, persil), céleri.