Riz sauvage « romanesco »

Infos recettes

Temps de préparation:

50 min

Difficulté:

facile

Catégories:

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Caractéristiques:

sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

Faire venir le riz sauvage non cuit dans de l'huile chaude en remuant. Ajouter les graines de tournesol et les cerneaux de noix, griller rapidement et mouiller avec le bouillon de poule. Laisser mijoter env. 30 minutes.

Dans le même temps, mettre le mélange de légumes romanesco congelé dans une casserole, laisser décongeler à feu doux et mélanger avec le riz sauvage cuit. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail des ours. Selon les goûts, ajouter 1 pointe de couteau de safran.

Ingrédients

250 g

de riz sauvage

1 EL

d'huile

50 g

de graines de tournesol et de cerneaux de noix mélangées

500 ml

de bouillon de poule

300 g

bofrost*Mélange de légumes au romanesco

1 TL

bofrost*Ail émincé

1 Msp.

de safran moulu

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