Huarache mexicain

Name: Huarache mexicain
Total time: 50 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 250 g de semoule de maïs; 0.5 cc levure boulangère; 1 pincée de sel; 200 ml de bouillon de légumes; 1 cs d’'huile de colza; 100 g de haricots noirs; 100 g de chou blanc; 100 g de fromage râpé; 4 cs de sauce salsa et/ou crème sure

moyen 50 min

Ingrédients

¼ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
1 cs	bofrost*Dés de tomate
1 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
62.5 g	de semoule de maïs
0.13 cc	levure boulangère
¼ pincée	de sel
50 ml	de bouillon de légumes
¼ cs	d’'huile de colza
25 g	de haricots noirs
25 g	de chou blanc
25 g	de fromage râpé
1 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

½ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
2 cs	bofrost*Dés de tomate
2 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
125 g	de semoule de maïs
0.25 cc	levure boulangère
½ pincée	de sel
100 ml	de bouillon de légumes
½ cs	d’'huile de colza
50 g	de haricots noirs
50 g	de chou blanc
50 g	de fromage râpé
2 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

¾ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
3 cs	bofrost*Dés de tomate
3 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
187.5 g	de semoule de maïs
0.38 cc	levure boulangère
¾ pincée	de sel
150 ml	de bouillon de légumes
¾ cs	d’'huile de colza
75 g	de haricots noirs
75 g	de chou blanc
75 g	de fromage râpé
3 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

1 pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
4 cs	bofrost*Dés de tomate
4 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
250 g	de semoule de maïs
0.5 cc	levure boulangère
1 pincée	de sel
200 ml	de bouillon de légumes
1 cs	d’'huile de colza
100 g	de haricots noirs
100 g	de chou blanc
100 g	de fromage râpé
4 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

1¼ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
5 cs	bofrost*Dés de tomate
5 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
312.5 g	de semoule de maïs
0.63 cc	levure boulangère
1¼ pincée	de sel
250 ml	de bouillon de légumes
1¼ cs	d’'huile de colza
125 g	de haricots noirs
125 g	de chou blanc
125 g	de fromage râpé
5 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

1½ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
6 cs	bofrost*Dés de tomate
6 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
375 g	de semoule de maïs
0.75 cc	levure boulangère
1½ pincée	de sel
300 ml	de bouillon de légumes
1½ cs	d’'huile de colza
150 g	de haricots noirs
150 g	de chou blanc
150 g	de fromage râpé
6 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

1¾ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
7 cs	bofrost*Dés de tomate
7 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
437.5 g	de semoule de maïs
0.88 cc	levure boulangère
1¾ pincée	de sel
350 ml	de bouillon de légumes
1¾ cs	d’'huile de colza
175 g	de haricots noirs
175 g	de chou blanc
175 g	de fromage râpé
7 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

2 pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
8 cs	bofrost*Dés de tomate
8 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
500 g	de semoule de maïs
1 cc	levure boulangère
2 pincée	de sel
400 ml	de bouillon de légumes
2 cs	d’'huile de colza
200 g	de haricots noirs
200 g	de chou blanc
200 g	de fromage râpé
8 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

2¼ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
9 cs	bofrost*Dés de tomate
9 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
562.5 g	de semoule de maïs
1.13 cc	levure boulangère
2¼ pincée	de sel
450 ml	de bouillon de légumes
2¼ cs	d’'huile de colza
225 g	de haricots noirs
225 g	de chou blanc
225 g	de fromage râpé
9 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

2½ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
10 cs	bofrost*Dés de tomate
10 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
625 g	de semoule de maïs
1.25 cc	levure boulangère
2½ pincée	de sel
500 ml	de bouillon de légumes
2½ cs	d’'huile de colza
250 g	de haricots noirs
250 g	de chou blanc
250 g	de fromage râpé
10 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

2¾ pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
11 cs	bofrost*Dés de tomate
11 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
687.5 g	de semoule de maïs
1.38 cc	levure boulangère
2¾ pincée	de sel
550 ml	de bouillon de légumes
2¾ cs	d’'huile de colza
275 g	de haricots noirs
275 g	de chou blanc
275 g	de fromage râpé
11 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

3 pièce(s)	bofrost*Rumsteaks d'Argentine
12 cs	bofrost*Dés de tomate
12 cc	bofrost*Oignons en petits dés Oignons en petits dés Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € TVA incluse
750 g	de semoule de maïs
1.5 cc	levure boulangère
3 pincée	de sel
600 ml	de bouillon de légumes
3 cs	d’'huile de colza
300 g	de haricots noirs
300 g	de chou blanc
300 g	de fromage râpé
12 cs	de sauce salsa et/ou crème sure

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans fruits de mer, Sans volaille, Sans gibier, Sans porc

Préparation

Laissez décongeler les mini rumstecks toute la nuit au réfrigérateur. Laissez également décongeler les cubes de tomates et d'oignons.

Mélangez la semoule de maïs, la levure boulangère, le sel et le bouillon de légumes dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. Divisez la pâte selon le nombre de portions et déroulez chaque morceau en forme ovale à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Déposez la pâte « huarache » dans le moule et laissez cuire 1 minute. Lorsque le dessous devient brun clair, retournez la pâte et faites cuire encore une minute de l'autre côté. Tournez le « huarache » environ 4 fois pour que les deux côtés soient uniformément colorés. Répétez ceci avec tous les morceaux de pâte.

Rincez les haricots et faites-les cuire dans une casserole pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, répartissez-les sur le « huarache » .

Faites revenir 10 minutes à feu moyen les mini rumstecks décongelés dans une grande poêle antiadhésive avec un peu d'huile. Retournez la viande régulièrement. Coupez ensuite la viande en fines lanières et étalez-la sur le « huarache » .

Rincez le chou, coupez-le en fines lanières et répartissez-le sur le « huarache » . Hachez finement les tomates et les cubes d'oignon et les répartissez également sur le » huarache » .

Saupoudrez ensuite de fromage râpé et terminez avec la salsa et/ou la crème aigre.

Le « huarache « peut être consommé ouvert ou enroulé.