Dips de pommes de terre rôtis et sauce au citron vert

Infos recettes

Temps de préparation:

50 min

Difficulté:

moyen

Catégories:

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Caractéristiques:

sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C. Nettoyer les pommes de terre avec soin, les couper en quartiers et les placer sur une plaque adaptée recouverte d'une feuille de cuisson réutilisable. Assaisonner généreusement avec du sel, du poivre et du paprika. Cuire à four chaud pendant env. 45 minutes. Retourner fréquemment pendant la cuisson.

Porter le bouillon et le vinaigre à ébullition, ajouter les légumes et les herbes congelés et cuire env. 8 minutes jusqu'à une consistance ferme.

Mélanger le yaourt, la crème fraîche légère et le jus de citron vert et saler selon les goûts.

Servir les quartier de pommes de terre avec les légumes et la sauce pour tremper.

Ingrédients

1,2 kg

de pommes de terre

2 TL

de paprika en poudre

100 ml

de bouillon de légumes

3 EL

de vinaigre balsamique doux

600 g

bofrost*Fleurettes de brocoli

Fleurettes de brocoli

8,15 € 1000 g

500 g

bofrost*Poivrons en lanières

Poivrons en lanières

5,95 € 1000 g

150 g

bofrost*Champignons de Paris émincés

Champignons de Paris émincés

6,95 € 1000 g

2 EL

bofrost*Mélange 'fines herbes'

Mélange 'fines herbes'

(100 g = € 4,50)

2,25 € 50 g

200 g

de yaourt

100 g

de crème fraîche légère

citron vert, avec son jus

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