POIVRONS POINTUS FARCIS AU MILLET, AUX LÉGUMES ET À LA FETA
Infos recettes
Temps de préparation:
60 min
Difficulté:
moyen
Catégories:
Salades,
Redécouvrir les grands classiques
Caractéristiques:
sans viande,
sans poisson,sans porc
Préparation
1.
Rincer soigneusement le millet dans une passoire jusqu’à ce que l’eau reste claire. Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen. Y dorer les dés d’oignons et l’ail. Incorporer le millet soigneusement égoutté, mélanger le tout et couvrir d’eau (l’eau doit dépasser le millet d’env. 2 doigts). Saler, porter à ébullition et couper le feu. Laisser le millet gonfler pendant env. 12 à 15 minutes sur la plaque de cuisson.
2.
Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau légèrement salée avec une pincée de sucre. Ajouter les petits pois surgelés, porter le tout à ébullition, puis poursuivre la cuisson à couvert et à feu moyen pendant env. 6 minutes. Égoutter les petits pois et les incorporer au millet. Dans la même casserole, faire bouillir de l’eau légèrement salée, ajouter les fleurettes de chou-fleur et porter le tout à ébullition. Cuire le chou-fleur à couvert et à feu moyen pendant 10 minutes, égoutter, émincer, puis incorporer au millet. Réchauffer le maïs surgelé dans un peu d’eau, ajouter au millet et mélanger soigneusement le tout. Incorporer 1 à 2 c. à s. d’huile d’olive et des épices et assaisonner généreusement le tout.
3.
Préchauffer le four à 200 °C (mode traditionnel, 180 °C avec chaleur tournante). Laver les poivrons pointus, couper les chapeaux ou découper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, puis retirer délicatement la partie centrale et les graines. Farcir les poivrons avec le mélange au millet et aux légumes, puis émietter généreusement la feta par-dessus. Disposer les poivrons farcis dans un grand plat à gratin préalablement huilé et les gratiner pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à mi-hauteur. Allumer le gril du four en fin de cuisson. Garnir avec du pesto.
Ingrédients
60g
millet
125g
millet
200g
millet
250g
millet
325g
millet
375g
millet
450g
millet
500g
millet
575g
millet
625g
millet
700g
millet
750g
millet
1¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
3¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
5c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
6¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
7½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
8¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
10c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
11¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
12½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
13¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
15c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
10g
d’oignons en dés bofrost*
20g
d’oignons en dés bofrost*
30g
d’oignons en dés bofrost*
40g
d’oignons en dés bofrost*
50g
d’oignons en dés bofrost*
60g
d’oignons en dés bofrost*
75g
d’oignons en dés bofrost*
80g
d’oignons en dés bofrost*
90g
d’oignons en dés bofrost*
100g
d’oignons en dés bofrost*
100g
d’oignons en dés bofrost*
125g
d’oignons en dés bofrost*
¼gousse
d’ail finement hachée
½gousse
d’ail finement hachée
¾gousse
d’ail finement hachée
1gousse
d’ail finement hachée
1¼gousse
d’ail finement hachée
1½gousse
d’ail finement hachée
1¾gousse
d’ail finement hachée
2gousse
d’ail finement hachée
2¼gousse
d’ail finement hachée
2½gousse
d’ail finement hachée
2¾gousse
d’ail finement hachée
3gousse
d’ail finement hachée
¼pincée
sucre
½pincée
sucre
¾pincée
sucre
1pincée
sucre
1¼pincée
sucre
1½pincée
sucre
1¾pincée
sucre
2pincée
sucre
2¼pincée
sucre
2½pincée
sucre
2¾pincée
sucre
3pincée
sucre
12½g
de petits pois très fins bofrost*
25g
de petits pois très fins bofrost*
40g
de petits pois très fins bofrost*
50g
de petits pois très fins bofrost*
60g
de petits pois très fins bofrost*
75g
de petits pois très fins bofrost*
90g
de petits pois très fins bofrost*
100g
de petits pois très fins bofrost*
125g
de petits pois très fins bofrost*
125g
de petits pois très fins bofrost*
150g
de petits pois très fins bofrost*
150g
de petits pois très fins bofrost*
2
grandes fleurettes de chou-fleur
4
grandes fleurettes de chou-fleur
6
grandes fleurettes de chou-fleur
8
grandes fleurettes de chou-fleur
10
grandes fleurettes de chou-fleur
12
grandes fleurettes de chou-fleur
14
grandes fleurettes de chou-fleur
16
grandes fleurettes de chou-fleur
18
grandes fleurettes de chou-fleur
20
grandes fleurettes de chou-fleur
22
grandes fleurettes de chou-fleur
25
grandes fleurettes de chou-fleur
12½g
de maïs extra-doux bofrost*
25g
de maïs extra-doux bofrost*
40g
de maïs extra-doux bofrost*
50g
de maïs extra-doux bofrost*
60g
de maïs extra-doux bofrost*
75g
de maïs extra-doux bofrost*
90g
de maïs extra-doux bofrost*
100g
de maïs extra-doux bofrost*
125g
de maïs extra-doux bofrost*
125g
de maïs extra-doux bofrost*
150g
de maïs extra-doux bofrost*
150g
de maïs extra-doux bofrost*
¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
½c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1½c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
3c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
¼pointe(s) de couteau
de noix de muscade
½pointe(s) de couteau
de noix de muscade
¾pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1¼pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1½pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1¾pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2¼pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2½pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2¾pointe(s) de couteau
de noix de muscade
3pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1
gros poivrons pointus
2
gros poivrons pointus
3
gros poivrons pointus
4
gros poivrons pointus
5
gros poivrons pointus
6
gros poivrons pointus
7
gros poivrons pointus
8
gros poivrons pointus
10
gros poivrons pointus
10
gros poivrons pointus
10
gros poivrons pointus
12
gros poivrons pointus
50g
feta
100g
feta
150g
feta
200g
feta
250g
feta
300g
feta
350g
feta
400g
feta
450g
feta
500g
feta
550g
feta
600g
feta
sel
sel
sel
sel
sel
sel
sel
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Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Poivre noir
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
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Préparation
1.
Rincer soigneusement le millet dans une passoire jusqu’à ce que l’eau reste claire. Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen. Y dorer les dés d’oignons et l’ail. Incorporer le millet soigneusement égoutté, mélanger le tout et couvrir d’eau (l’eau doit dépasser le millet d’env. 2 doigts). Saler, porter à ébullition et couper le feu. Laisser le millet gonfler pendant env. 12 à 15 minutes sur la plaque de cuisson.
2.
Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau légèrement salée avec une pincée de sucre. Ajouter les petits pois surgelés, porter le tout à ébullition, puis poursuivre la cuisson à couvert et à feu moyen pendant env. 6 minutes. Égoutter les petits pois et les incorporer au millet. Dans la même casserole, faire bouillir de l’eau légèrement salée, ajouter les fleurettes de chou-fleur et porter le tout à ébullition. Cuire le chou-fleur à couvert et à feu moyen pendant 10 minutes, égoutter, émincer, puis incorporer au millet. Réchauffer le maïs surgelé dans un peu d’eau, ajouter au millet et mélanger soigneusement le tout. Incorporer 1 à 2 c. à s. d’huile d’olive et des épices et assaisonner généreusement le tout.
3.
Préchauffer le four à 200 °C (mode traditionnel, 180 °C avec chaleur tournante). Laver les poivrons pointus, couper les chapeaux ou découper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, puis retirer délicatement la partie centrale et les graines. Farcir les poivrons avec le mélange au millet et aux légumes, puis émietter généreusement la feta par-dessus. Disposer les poivrons farcis dans un grand plat à gratin préalablement huilé et les gratiner pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à mi-hauteur. Allumer le gril du four en fin de cuisson. Garnir avec du pesto.
Infos recettes
Temps de préparation:
60 min
Difficulté:
moyen
Catégories:
Salades,
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Caractéristiques:
sans viande,
sans poisson,sans porc
Ingrédients
60g
millet
125g
millet
200g
millet
250g
millet
325g
millet
375g
millet
450g
millet
500g
millet
575g
millet
625g
millet
700g
millet
750g
millet
1¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
3¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
5c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
6¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
7½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
8¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
10c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
11¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
12½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
13¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
15c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
10g
d’oignons en dés bofrost*
20g
d’oignons en dés bofrost*
30g
d’oignons en dés bofrost*
40g
d’oignons en dés bofrost*
50g
d’oignons en dés bofrost*
60g
d’oignons en dés bofrost*
75g
d’oignons en dés bofrost*
80g
d’oignons en dés bofrost*
90g
d’oignons en dés bofrost*
100g
d’oignons en dés bofrost*
100g
d’oignons en dés bofrost*
125g
d’oignons en dés bofrost*
¼gousse
d’ail finement hachée
½gousse
d’ail finement hachée
¾gousse
d’ail finement hachée
1gousse
d’ail finement hachée
1¼gousse
d’ail finement hachée
1½gousse
d’ail finement hachée
1¾gousse
d’ail finement hachée
2gousse
d’ail finement hachée
2¼gousse
d’ail finement hachée
2½gousse
d’ail finement hachée
2¾gousse
d’ail finement hachée
3gousse
d’ail finement hachée
¼pincée
sucre
½pincée
sucre
¾pincée
sucre
1pincée
sucre
1¼pincée
sucre
1½pincée
sucre
1¾pincée
sucre
2pincée
sucre
2¼pincée
sucre
2½pincée
sucre
2¾pincée
sucre
3pincée
sucre
12½g
de petits pois très fins bofrost*
25g
de petits pois très fins bofrost*
40g
de petits pois très fins bofrost*
50g
de petits pois très fins bofrost*
60g
de petits pois très fins bofrost*
75g
de petits pois très fins bofrost*
90g
de petits pois très fins bofrost*
100g
de petits pois très fins bofrost*
125g
de petits pois très fins bofrost*
125g
de petits pois très fins bofrost*
150g
de petits pois très fins bofrost*
150g
de petits pois très fins bofrost*
2
grandes fleurettes de chou-fleur
4
grandes fleurettes de chou-fleur
6
grandes fleurettes de chou-fleur
8
grandes fleurettes de chou-fleur
10
grandes fleurettes de chou-fleur
12
grandes fleurettes de chou-fleur
14
grandes fleurettes de chou-fleur
16
grandes fleurettes de chou-fleur
18
grandes fleurettes de chou-fleur
20
grandes fleurettes de chou-fleur
22
grandes fleurettes de chou-fleur
25
grandes fleurettes de chou-fleur
12½g
de maïs extra-doux bofrost*
25g
de maïs extra-doux bofrost*
40g
de maïs extra-doux bofrost*
50g
de maïs extra-doux bofrost*
60g
de maïs extra-doux bofrost*
75g
de maïs extra-doux bofrost*
90g
de maïs extra-doux bofrost*
100g
de maïs extra-doux bofrost*
125g
de maïs extra-doux bofrost*
125g
de maïs extra-doux bofrost*
150g
de maïs extra-doux bofrost*
150g
de maïs extra-doux bofrost*
¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
½c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1½c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
1¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
2¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
3c.s. / cuillère(s) à soupe
de coriandre séchée
¼pointe(s) de couteau
de noix de muscade
½pointe(s) de couteau
de noix de muscade
¾pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1¼pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1½pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1¾pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2¼pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2½pointe(s) de couteau
de noix de muscade
2¾pointe(s) de couteau
de noix de muscade
3pointe(s) de couteau
de noix de muscade
1
gros poivrons pointus
2
gros poivrons pointus
3
gros poivrons pointus
4
gros poivrons pointus
5
gros poivrons pointus
6
gros poivrons pointus
7
gros poivrons pointus
8
gros poivrons pointus
10
gros poivrons pointus
10
gros poivrons pointus
10
gros poivrons pointus
12
gros poivrons pointus
50g
feta
100g
feta
150g
feta
200g
feta
250g
feta
300g
feta
350g
feta
400g
feta
450g
feta
500g
feta
550g
feta
600g
feta
sel
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Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
Pesto vert pour la garniture
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Préparation
1.
Rincer soigneusement le millet dans une passoire jusqu’à ce que l’eau reste claire. Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen. Y dorer les dés d’oignons et l’ail. Incorporer le millet soigneusement égoutté, mélanger le tout et couvrir d’eau (l’eau doit dépasser le millet d’env. 2 doigts). Saler, porter à ébullition et couper le feu. Laisser le millet gonfler pendant env. 12 à 15 minutes sur la plaque de cuisson.
2.
Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau légèrement salée avec une pincée de sucre. Ajouter les petits pois surgelés, porter le tout à ébullition, puis poursuivre la cuisson à couvert et à feu moyen pendant env. 6 minutes. Égoutter les petits pois et les incorporer au millet. Dans la même casserole, faire bouillir de l’eau légèrement salée, ajouter les fleurettes de chou-fleur et porter le tout à ébullition. Cuire le chou-fleur à couvert et à feu moyen pendant 10 minutes, égoutter, émincer, puis incorporer au millet. Réchauffer le maïs surgelé dans un peu d’eau, ajouter au millet et mélanger soigneusement le tout. Incorporer 1 à 2 c. à s. d’huile d’olive et des épices et assaisonner généreusement le tout.
3.
Préchauffer le four à 200 °C (mode traditionnel, 180 °C avec chaleur tournante). Laver les poivrons pointus, couper les chapeaux ou découper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, puis retirer délicatement la partie centrale et les graines. Farcir les poivrons avec le mélange au millet et aux légumes, puis émietter généreusement la feta par-dessus. Disposer les poivrons farcis dans un grand plat à gratin préalablement huilé et les gratiner pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à mi-hauteur. Allumer le gril du four en fin de cuisson. Garnir avec du pesto.
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016/98 19 19
(du lundi au vendredi de 8.00 h à 20.00 h et le samedi de 9.00 h à 16.00 h)
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