Salade de boulgour et de brocoli à la vinaigrette citron-moutarde

Name: Salade de boulgour et de brocoli à la vinaigrette citron-moutarde
Total time: 20 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 200 g de boulgour; 1 pièce(s) poivron rouge; 200 g de tomates cerise; 100 g de feta; 1 pièce(s) citron; 1 cs de moutarde; 1 cc de sirop d'agave ou de miel; 1 pointe de couteau de piment en poudre; 1 pincée de sel; 5 cs d'huile d'olive

facile 20 min

Ingrédients

50 g	de boulgour
87.5 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
¼ pièce(s)	poivron rouge
50 g	de tomates cerise
25 g	de feta
¼ pièce(s)	citron
¼ cs	de moutarde
¼ cc	de sirop d'agave ou de miel
¼ pointe de couteau	de piment en poudre
¼ pincée	de sel
1¼ cs	d'huile d'olive
¼ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

100 g	de boulgour
175 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
½ pièce(s)	poivron rouge
100 g	de tomates cerise
50 g	de feta
½ pièce(s)	citron
½ cs	de moutarde
½ cc	de sirop d'agave ou de miel
½ pointe de couteau	de piment en poudre
½ pincée	de sel
2½ cs	d'huile d'olive
½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

150 g	de boulgour
262.5 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
¾ pièce(s)	poivron rouge
150 g	de tomates cerise
75 g	de feta
¾ pièce(s)	citron
¾ cs	de moutarde
¾ cc	de sirop d'agave ou de miel
¾ pointe de couteau	de piment en poudre
¾ pincée	de sel
3¾ cs	d'huile d'olive
¾ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

200 g	de boulgour
350 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Informations sur les symboles Les produits disposant de ce logo contiennent moins de 3 g de matières grasses pour 100 g. Le symbole « high Protein » désigne les produits à haute teneur en protéines. Au moins 20 % de la valeur énergétique provient de la teneur en protéines du produit. Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
1 pièce(s)	poivron rouge
200 g	de tomates cerise
100 g	de feta
1 pièce(s)	citron
1 cs	de moutarde
1 cc	de sirop d'agave ou de miel
1 pointe de couteau	de piment en poudre
1 pincée	de sel
5 cs	d'huile d'olive
1 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

250 g	de boulgour
437.5 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
1¼ pièce(s)	poivron rouge
250 g	de tomates cerise
125 g	de feta
1¼ pièce(s)	citron
1¼ cs	de moutarde
1¼ cc	de sirop d'agave ou de miel
1¼ pointe de couteau	de piment en poudre
1¼ pincée	de sel
6¼ cs	d'huile d'olive
1¼ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

300 g	de boulgour
525 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
1½ pièce(s)	poivron rouge
300 g	de tomates cerise
150 g	de feta
1½ pièce(s)	citron
1½ cs	de moutarde
1½ cc	de sirop d'agave ou de miel
1½ pointe de couteau	de piment en poudre
1½ pincée	de sel
7½ cs	d'huile d'olive
1½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

350 g	de boulgour
612.5 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
1¾ pièce(s)	poivron rouge
350 g	de tomates cerise
175 g	de feta
1¾ pièce(s)	citron
1¾ cs	de moutarde
1¾ cc	de sirop d'agave ou de miel
1¾ pointe de couteau	de piment en poudre
1¾ pincée	de sel
8¾ cs	d'huile d'olive
1¾ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

400 g	de boulgour
700 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
2 pièce(s)	poivron rouge
400 g	de tomates cerise
200 g	de feta
2 pièce(s)	citron
2 cs	de moutarde
2 cc	de sirop d'agave ou de miel
2 pointe de couteau	de piment en poudre
2 pincée	de sel
10 cs	d'huile d'olive
2 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

450 g	de boulgour
787.5 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
2¼ pièce(s)	poivron rouge
450 g	de tomates cerise
225 g	de feta
2¼ pièce(s)	citron
2¼ cs	de moutarde
2¼ cc	de sirop d'agave ou de miel
2¼ pointe de couteau	de piment en poudre
2¼ pincée	de sel
11¼ cs	d'huile d'olive
2¼ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

500 g	de boulgour
875 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
2½ pièce(s)	poivron rouge
500 g	de tomates cerise
250 g	de feta
2½ pièce(s)	citron
2½ cs	de moutarde
2½ cc	de sirop d'agave ou de miel
2½ pointe de couteau	de piment en poudre
2½ pincée	de sel
12½ cs	d'huile d'olive
2½ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

550 g	de boulgour
962.5 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
2¾ pièce(s)	poivron rouge
550 g	de tomates cerise
275 g	de feta
2¾ pièce(s)	citron
2¾ cs	de moutarde
2¾ cc	de sirop d'agave ou de miel
2¾ pointe de couteau	de piment en poudre
2¾ pincée	de sel
13¾ cs	d'huile d'olive
2¾ cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

600 g	de boulgour
1050 g	bofrost*Fleurettes de brocoli Faible teneur en matières grasses Source de protéines Fleurettes de brocoli Réf. 00720 11,39 € TVA incluse
3 pièce(s)	poivron rouge
600 g	de tomates cerise
300 g	de feta
3 pièce(s)	citron
3 cs	de moutarde
3 cc	de sirop d'agave ou de miel
3 pointe de couteau	de piment en poudre
3 pincée	de sel
15 cs	d'huile d'olive
3 cs	bofrost*Persil haché nature Persil haché nature Réf. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € TVA incluse

Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans gluten, Sans viande, Sans porc

Préparation

Cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir.

Porter à ébullition de l'eau légèrement salée, ajouter les fleurettes de brocolis congelées et faire bouillir à nouveau. Ensuite, cuire env. 6 minutes à feu moyen à couvert jusqu'à une consistance ferme, égoutter l'eau et laisser refroidir le brocoli.

Laver les tomates et les poivrons et les couper en deux. Ensuite, retirer les graines du poivron et découper en petits dés (5-6 mm). Découper aussi le fromage en petits dés.

Presser le citron et mélanger le jus avec la moutarde, le sirop d'agave, le piment en poudre et le sel dans un grand saladier. Puis incorporer au fouet l'huile en faisant couler un filet d'huile.

Ajouter le boulgour, le brocoli, les tomates, le poivron, la feta et le persil dans le saladier à la vinaigrette dans le saladier et mélanger le tout.

Notre conseil

Pour une vinaigrette parfaitement liée, tous les ingrédients doivent être à la même température. Pour remplacer la feta, la salade peut être servie avec des filets de poulet grillés, des scampis, du tofu et/ou des noix de cajou grillées.