Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 45 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren
Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 45 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden

Code kopiëren

Eigenschappen:

Zonder vis, Varkensvrij

Bereiding

1
 Voor de kip: laat de kippenborstfilets ‘s nachts afgedekt ontdooien in de koelkast. Spoel ze de volgende dag af, dep ze droog en snij in blokjes van 1,5 cm.
2
 Voor de saus: laat de boter op middelhoog vuur smelten in een kookpot en bak de bevroren uienblokjes 3 à 4 minuten aan tot ze licht bruin zien. Voeg de rode currypasta en de tomatenpuree toe en laat kort mee bakken. Giet de kokosmelk erbij en laat opkoken. Voeg dan de suiker en het limoensap toe en een klein beetje zout.
3
 Laat de saus 5 minuten rusten en mix ze dan met een staafmixer. Giet de saus door een zeef en breng opnieuw aan de kook. Meng de maizena met een beetje koud water en roer het papje onder de pruttelende saus. Laat nog 2 minuten zachtjes koken. Doe de knoflook samen met de gember bij de saus. Doe ook de citroenschil in de saus, laat enkele minuten smaak afgeven en haal ze er dan weer uit. Bak het vlees 2 minuten in de olie, neem het uit de pan en laat afdruipen op huishoudpapier.
4
 Doe het vlees vervolgens bij de saus en laat nog 4 minuten op laag vuur staan zonder de saus te laten koken. Kruid met zout en indien nodig met nog wat suiker en limoensap.
5
 Voor de rijst: laat de boter smelten en verwarm de bevroren rijstmix ongeveer 7 minuten op laag vuur. Verdeel de rijst over de borden, schik het vlees ernaast en giet de saus over het geheel.

Onze tip

Rode currypasta is een Thaise kruidenpasta met rode chilipepers. Wie niet van pikant houdt, voegt het best eerst een klein beetje pasta toe en kan achteraf naar smaak nog altijd wat meer toevoegen.

Vergelijkbare recepten

eenvoudig 45min
gemiddeld 40min
Wortel-groentequiche
gemiddeld 75min
eenvoudig 25min
Gegratineerde groenten
eenvoudig 45min
gemiddeld 75min
eenvoudig 30min
Judias verdes met tomaten
eenvoudig 55min

Thaise curry met kip met rijst, groenten- en peulvruchtenmix

gemiddeld 40 min

Ingrediënten

4 Stuk bofrost*
4 Stuk
bofrost*Kippenborstfilets, natuur
1 Eetlepel
olie
60 g bofrost*
60 g
bofrost*Uienblokjes
1 Theelepel
rode currypasta
1 Theelepel
tomatenpuree
0.5 l
kokosmelk
60 g
bruine rietsuiker
1
limoen voor het sap
1 Theelepel
maizena
2 Eetlepel bofrost*
2 Eetlepel
bofrost*Fijngesneden knoflook
Vegan
2 Theelepel
fijngehakte gember
2 Stuk
onbehandelde citroenschil
Zout
1 Eetlepel
boter
700 g bofrost*
700 g
bofrost*Rijst, groenten- en peulvruchtenmix

Bereiding

1.
Voor de kip: laat de kippenborstfilets ‘s nachts afgedekt ontdooien in de koelkast. Spoel ze de volgende dag af, dep ze droog en snij in blokjes van 1,5 cm.
2.
Voor de saus: laat de boter op middelhoog vuur smelten in een kookpot en bak de bevroren uienblokjes 3 à 4 minuten aan tot ze licht bruin zien. Voeg de rode currypasta en de tomatenpuree toe en laat kort mee bakken. Giet de kokosmelk erbij en laat opkoken. Voeg dan de suiker en het limoensap toe en een klein beetje zout.
3.
Laat de saus 5 minuten rusten en mix ze dan met een staafmixer. Giet de saus door een zeef en breng opnieuw aan de kook. Meng de maizena met een beetje koud water en roer het papje onder de pruttelende saus. Laat nog 2 minuten zachtjes koken. Doe de knoflook samen met de gember bij de saus. Doe ook de citroenschil in de saus, laat enkele minuten smaak afgeven en haal ze er dan weer uit. Bak het vlees 2 minuten in de olie, neem het uit de pan en laat afdruipen op huishoudpapier.
4.
Doe het vlees vervolgens bij de saus en laat nog 4 minuten op laag vuur staan zonder de saus te laten koken. Kruid met zout en indien nodig met nog wat suiker en limoensap.
5.
Voor de rijst: laat de boter smelten en verwarm de bevroren rijstmix ongeveer 7 minuten op laag vuur. Verdeel de rijst over de borden, schik het vlees ernaast en giet de saus over het geheel.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers.
Persoonlijk advies Als je vragen hebt, staan je verkoper en onze klantenservice altijd voor je paraat.
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.