Laissez décongeler les choux à la crème pendant une nuit.
2.
Dans une poêle antiadhésive, faites caraméliser le sucre avec les amandes et l’eau à feu moyen sans cesser de remuer. Mélangez les amandes à l’aide d’une spatule en bois bien humide. Pour ce faire, plongez régulièrement la spatule dans un verre d’eau.
3.
Versez les fruits dans un sachet en plastique résistant et écrasez-les délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Incorporez-y un peu de sucre glace ainsi que les copeaux de chocolat, puis réservez le tout au congélateur.
4.
Disposez les boules de glace à la vanille dans des coupes décoratives. Déposez quelques choux à la crème sur la glace et pressez bien le tout afin de former une petite pyramide.
5.
Décorez ensuite avec les fruits au chocolat congelés et les amandes. Enfin, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de mélisse pour apporter une touche de couleur à ce magnifique dessert.
Commandez directement tous les produits bofrost* nécessaires à cette recette ou créez une liste.
Préparation
1.
Laissez décongeler les choux à la crème pendant une nuit.
2.
Dans une poêle antiadhésive, faites caraméliser le sucre avec les amandes et l’eau à feu moyen sans cesser de remuer. Mélangez les amandes à l’aide d’une spatule en bois bien humide. Pour ce faire, plongez régulièrement la spatule dans un verre d’eau.
3.
Versez les fruits dans un sachet en plastique résistant et écrasez-les délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Incorporez-y un peu de sucre glace ainsi que les copeaux de chocolat, puis réservez le tout au congélateur.
4.
Disposez les boules de glace à la vanille dans des coupes décoratives. Déposez quelques choux à la crème sur la glace et pressez bien le tout afin de former une petite pyramide.
5.
Décorez ensuite avec les fruits au chocolat congelés et les amandes. Enfin, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de mélisse pour apporter une touche de couleur à ce magnifique dessert.
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1.
Laissez décongeler les choux à la crème pendant une nuit.
2.
Dans une poêle antiadhésive, faites caraméliser le sucre avec les amandes et l’eau à feu moyen sans cesser de remuer. Mélangez les amandes à l’aide d’une spatule en bois bien humide. Pour ce faire, plongez régulièrement la spatule dans un verre d’eau.
3.
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Disposez les boules de glace à la vanille dans des coupes décoratives. Déposez quelques choux à la crème sur la glace et pressez bien le tout afin de former une petite pyramide.
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Décorez ensuite avec les fruits au chocolat congelés et les amandes. Enfin, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de mélisse pour apporter une touche de couleur à ce magnifique dessert.
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