Linguines à la thaïlandaise avec biscuit oriental et salade de concombres aigre-douce

Name: Linguines à la thaïlandaise avec biscuit oriental et salade de concombres aigre-douce
Total time: 20 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 1 concombre; 3 cs de vinaigre; 2 cs d’huile d’olive; 3 cs de sucre; 3 cs de noix de coco râpée; 2 cs de sucre brun; 100 g de cacahuètes non salées

facile 20 min

Ingrédients

¼ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
¼	concombre
¾ cs	de vinaigre
½ cs	d’huile d’olive
¾ cs	de sucre
¾ cs	de noix de coco râpée
½ cs	de sucre brun
25 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

½ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
½	concombre
1½ cs	de vinaigre
1 cs	d’huile d’olive
1½ cs	de sucre
1½ cs	de noix de coco râpée
1 cs	de sucre brun
50 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

¾ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
¾	concombre
2¼ cs	de vinaigre
1½ cs	d’huile d’olive
2¼ cs	de sucre
2¼ cs	de noix de coco râpée
1½ cs	de sucre brun
75 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

1 sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
1	concombre
3 cs	de vinaigre
2 cs	d’huile d’olive
3 cs	de sucre
3 cs	de noix de coco râpée
2 cs	de sucre brun
100 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

1¼ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
1¼	concombre
3¾ cs	de vinaigre
2½ cs	d’huile d’olive
3¾ cs	de sucre
3¾ cs	de noix de coco râpée
2½ cs	de sucre brun
125 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

1½ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
1½	concombre
4½ cs	de vinaigre
3 cs	d’huile d’olive
4½ cs	de sucre
4½ cs	de noix de coco râpée
3 cs	de sucre brun
150 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

1¾ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
1¾	concombre
5¼ cs	de vinaigre
3½ cs	d’huile d’olive
5¼ cs	de sucre
5¼ cs	de noix de coco râpée
3½ cs	de sucre brun
175 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

2 sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
2	concombre
6 cs	de vinaigre
4 cs	d’huile d’olive
6 cs	de sucre
6 cs	de noix de coco râpée
4 cs	de sucre brun
200 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

2¼ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
2¼	concombre
6¾ cs	de vinaigre
4½ cs	d’huile d’olive
6¾ cs	de sucre
6¾ cs	de noix de coco râpée
4½ cs	de sucre brun
225 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

2½ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
2½	concombre
7½ cs	de vinaigre
5 cs	d’huile d’olive
7½ cs	de sucre
7½ cs	de noix de coco râpée
5 cs	de sucre brun
250 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

2¾ sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
2¾	concombre
8¼ cs	de vinaigre
5½ cs	d’huile d’olive
8¼ cs	de sucre
8¼ cs	de noix de coco râpée
5½ cs	de sucre brun
275 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

3 sachet(s)	bofrost*Linguine aux crevettes en sauce curry rouge façon thaï
3	concombre
9 cs	de vinaigre
6 cs	d’huile d’olive
9 cs	de sucre
9 cs	de noix de coco râpée
6 cs	de sucre brun
300 g	de cacahuètes non salées
	Sel et poivre
	Épices (1 c.c. de coriandre, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de gingembre en poudre)

Préparation

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, épépiner et couper en beaux cubes.

Ajouter le sucre, le vinaigre et l’huile, saler et poivrer. Bien mélanger et laisser reposer un moment pour permettre au concombre de s’imprégner des saveurs.

Pour les biscuits, verser la noix de coco râpée dans une poêle avec les cacahuètes et faire rôtir à feu doux. Lorsque la préparation commence à colorer légèrement, ajouter le mélange d’épices, puis le sucre brun et laisser un peu caraméliser. Verser le mélange sur un papier de cuisson, recouvrir d’une deuxième feuille de cuisson pour aplatir la préparation et laisser refroidir.

Réchauffer les linguines à la thaïlandaise et servir avec la salade de concombres aigre-douce et un biscuit noix de coco-cacahuètes.