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Mini-filets de poulet sur un délicieux mélange de légumes tomates-abricots et pâtes colorées

facile 30 min

Ingrédients

150 g
bofrost*Oignons en petits dés
1 cs d'huile d'olive
2 cs de concentré de tomate
1 boîte(s) de tomates pelées
100 g d'abricots secs
100 ml de bouillon de légumes instantané
2 cs de crème fraîche
20 feuilles de sauge fraîches
500 g
bofrost*Fines escalopes de poulet
Source de protéines
200 g de pâtes tricolors
Poivre du moulin
Sel

Préparation

1.
Préchauffer le four à 180 °C.
2.
Faire revenir les dés d’oignons dans une petite poêle dans de l'huile d'olive chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le concentré de tomate et faire revenir brièvement, puis ajouter les tomates avec le jus, écraser grossièrement à la cuillère en bois, puis verser dans un plat à gratin. Couper les abricots en lanières dans le sens de la longueur et les ajouter. Poivrer le bouillon, ajouter la crème fraîche et incorporer.
3.
Laver la sauge, égoutter en agitant, retirer les feuilles et les étaler dans le plat avec les mini-filets. Cuire à four chaud pendant env. 30 minutes.
4.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage, égoutter et servir avec le gratin.

Temps supplèmentaire:

plus le temps de cuisson

Préparation

1
 Préchauffer le four à 180 °C.
2
 Faire revenir les dés d’oignons dans une petite poêle dans de l'huile d'olive chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le concentré de tomate et faire revenir brièvement, puis ajouter les tomates avec le jus, écraser grossièrement à la cuillère en bois, puis verser dans un plat à gratin. Couper les abricots en lanières dans le sens de la longueur et les ajouter. Poivrer le bouillon, ajouter la crème fraîche et incorporer.
3
 Laver la sauge, égoutter en agitant, retirer les feuilles et les étaler dans le plat avec les mini-filets. Cuire à four chaud pendant env. 30 minutes.
4
 Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage, égoutter et servir avec le gratin.

Notre conseil

Le plat est moins calorique si on remplace la crème fraîche par du lait concentré.

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Vos avantages bofrost*