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Crumble aux fruits et glace à la vanille

Infos recettes

Temps de préparation:
30 min
Difficulté:
moyen
Catégories:
Redécouvrir les grands classiques , Plats de fête, Plats préparés affinés, pour les enfants, Douceurs et desserts
Caractéristiques:
sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

 Faites légèrement caraméliser le sucre dans une casserole. Ajoutez les fruits congelés et déglacez avec le jus de raisin. Portez le tout à ébullition et épaississez avec la fécule de maïs (mélangée à de l’eau froide si vous n’avez pas d’instantané) jusqu’à obtenir un ensemble onctueux. Laissez la compote de fruits refroidir légèrement.
 Pendant ce temps, émiettez les boudoirs et mélangez-les à la compote. Répartissez dans de petits pots allant au four. Pétrissez le sucre de canne et la farine dans le beurre mou et saupoudrez le mélange sur les fruits comme un crumble.
 Enfournez le crumble aux fruits à 180 °C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Servez le crumble avec une boule de glace à la vanille.

Ingrédients

Nombre de personnes:
750 g bofrost* Mélange de fruits rouges
750 g
bofrost*Mélange de fruits rouges
80 g
de sucre
150 ml
de jus de raisin
2 c.s. / cuillère(s) à soupe
de fécule de maïs
8
boudoirs
60 g
de sucre de canne
100 g
de beurre mou
120 g
de farine de blé
4 portion(s) bofrost* Glace vanille Bourbon
4 portion(s)
bofrost*Glace vanille Bourbon
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Préparation

1.
Faites légèrement caraméliser le sucre dans une casserole. Ajoutez les fruits congelés et déglacez avec le jus de raisin. Portez le tout à ébullition et épaississez avec la fécule de maïs (mélangée à de l’eau froide si vous n’avez pas d’instantané) jusqu’à obtenir un ensemble onctueux. Laissez la compote de fruits refroidir légèrement.
2.
Pendant ce temps, émiettez les boudoirs et mélangez-les à la compote. Répartissez dans de petits pots allant au four. Pétrissez le sucre de canne et la farine dans le beurre mou et saupoudrez le mélange sur les fruits comme un crumble.
3.
Enfournez le crumble aux fruits à 180 °C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Servez le crumble avec une boule de glace à la vanille.

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