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Caractéristiques:

sans poisson, sans porc

Préparation

1
 Épluchez les mangues mûres et taillez-les en longues et fines lanières.
2
 Coupez le petit piment rouge en deux, retirez les graines, puis taillez la chair en petits dés et mélangez-la aux lanières de mangue. Assaisonnez avec un peu d'huile de sésame, de la sauce de poisson, des graines de sésame et de la coriandre fraîche.
3
 Dorez les rouleaux de printemps à la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Disposez-les sur une assiette avec la salade.

Recettes similaires

Loempias à la vietnamienne et salade de mangue pimentée

facile 15 min

Ingrédients

8 bofrost* Loempias vietnamiens
8
bofrost*Loempias vietnamiens
2
mangues mûres
1
petits piments
1 trait
d'huile de sésame
2 c.c. / cuillère(s) à café
de graines de sésame
1 trait
de sauce de poisson
5 branche(s)
de coriandre fraîche

Préparation

1.
Épluchez les mangues mûres et taillez-les en longues et fines lanières.
2.
Coupez le petit piment rouge en deux, retirez les graines, puis taillez la chair en petits dés et mélangez-la aux lanières de mangue. Assaisonnez avec un peu d'huile de sésame, de la sauce de poisson, des graines de sésame et de la coriandre fraîche.
3.
Dorez les rouleaux de printemps à la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Disposez-les sur une assiette avec la salade.

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