Zoeken

Zomerse burger met knapperige salade en uienchutney

Receptinformatie

Bereidingstijd:
20 min
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Categorieën:
Snacks & kleine gerechten, Klassiekers in een nieuw jasje, Heerlijke gerechten met vlees
Eigenschappen:

Bereiding

 Voor de chutney de suiker in een steelpannetje laten smelten totdat hij lichtblond is, daarna de fijngesneden rode uien toevoegen en de steranijs. Eventjes laten stoven en afblussen met azijn en goed laten inkoken totdat het vocht is verdwenen. Op smaak brengen met peper en zout.
 De roggebroodjes afbakken in de oven.
 De gehaktballen bakken in de pan.
 Het witlof en appel in dunne reepjes snijden en met wat citroensap en yoghurt mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
 Broodjes opensnijden en beleggen met de salade , de gehaktbal in plakken snijden, boven op de salade leggen en als laatste een eetlepel chutney erbovenop.

Ingrediënten

Aantal personen:
4
roggebroodjes (art. 3718)
4
gehaktballen ‘mama’s recept’ (art. 1428)
3
rode uien
1 EL
suiker
1
steranijs
10 cl
azijn
4 stuk(s)
witlof
2
appels
2 EL
yoghurt
peper en zout
Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

1.
Voor de chutney de suiker in een steelpannetje laten smelten totdat hij lichtblond is, daarna de fijngesneden rode uien toevoegen en de steranijs. Eventjes laten stoven en afblussen met azijn en goed laten inkoken totdat het vocht is verdwenen. Op smaak brengen met peper en zout.
2.
De roggebroodjes afbakken in de oven.
3.
De gehaktballen bakken in de pan.
4.
Het witlof en appel in dunne reepjes snijden en met wat citroensap en yoghurt mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
5.
Broodjes opensnijden en beleggen met de salade , de gehaktbal in plakken snijden, boven op de salade leggen en als laatste een eetlepel chutney erbovenop.