Een mix van witte broodjes en broodjes met granen (lijnzaad, sesamzaad) op steen gebakken volgens de slow-baking-methode. Deeg op basis van harde tarwe, manueel met de hand gevormd.
| Voedingswaarde-informatie | Per 100 g | Per portie 50 g | % van de referentiehoeveelheid* per portie | |
|---|---|---|---|---|
| energie (kj/kcal) | 1030kJ /243kcal | 515kJ /121.5kcal | 6.1% | |
| vetten (waarvan verzadigde vetzuren) | 0.8g (0.1g) | 0.4g (0g) | 0.6% (0.2%) | |
| koolhydraten (waarvan suikers) | 50g (1g) | 25g (0.5g) | 9.3% (0.6%) | |
| vezels | 2.7g | 1.4g | - | |
| eiwitten | 7.4g | 3.7g | 7.4% | |
| zout | 1.60g | 0.8g | 13.3% |
| Voedingswaarde-informatie | Per 100 g | Per portie 50 g | % van de referentiehoeveelheid* per portie | |
|---|---|---|---|---|
| energie (kj/kcal) | 1160kJ /275kcal | 580kJ /137.5kcal | 6.9% | |
| vetten (waarvan verzadigde vetzuren) | 5g (0.5g) | 2.5g (0.2g) | 3.6% (1.2%) | |
| koolhydraten (waarvan suikers) | 47g (1.1g) | 23.5g (0.6g) | 8.7% (0.6%) | |
| vezels | 3.1g | 1.6g | - | |
| eiwitten | 9g | 4.5g | 9% | |
| zout | 1.40g | 0.7g | 11.7% |
