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Salade de pommes de terre épicée

Infos recettes

Temps de préparation:
40 min
Temps supplèmentaire:
plus 60 minutes pour faire marinier
Difficulté:
facile
Catégories:
Salades, Snacks & en-cas
Caractéristiques:
sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

 Laver les pommes de terre, cuire dans de l'eau bouillante salée, égoutter dans une passoire et peler. Laisser un peu refroidir, couper en fines tranches et placer dans un bol.
 Faire bouillir l'eau, ajouter le bouillon de légumes en poudre et verser sur les pommes de terre.
 Plonger les haricots verts congelés dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, égoutter dans une passoire, passer à l'eau froide et laisser égoutter. Mélanger ensuite avec les pommes de terre.
 Mélanger le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre et le mélange d'herbes congelé pour la marinade. Découper le fromage en petits dés.
 Vider le bouillon qui n'a pas été absorbé par les pommes de terre. Incorporer le fromage et verser la marinade par-dessus. Mélanger délicatement le tout et laisser reposer env. 1 heure.

Ingrédients

Nombre de personnes:
750 g
de pommes de terre à chair ferme
250 ml
d'eau
1 c.c. / cuillère(s) à café
de bouillon de légumes instantané en poudre
300 g bofrost* Haricots verts coupés
300 g
bofrost*Haricots verts coupés
6 c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre
8 c.s. / cuillère(s) à soupe
d'huile
1 c.c. / cuillère(s) à café bofrost* Mélange 'fines herbes'
1 c.c. / cuillère(s) à café
bofrost*Mélange 'fines herbes'
200 g
de fromage (ex. gouda)
Sel
Poivre du moulin
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Préparation

1.
Laver les pommes de terre, cuire dans de l'eau bouillante salée, égoutter dans une passoire et peler. Laisser un peu refroidir, couper en fines tranches et placer dans un bol.
2.
Faire bouillir l'eau, ajouter le bouillon de légumes en poudre et verser sur les pommes de terre.
3.
Plonger les haricots verts congelés dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, égoutter dans une passoire, passer à l'eau froide et laisser égoutter. Mélanger ensuite avec les pommes de terre.
4.
Mélanger le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre et le mélange d'herbes congelé pour la marinade. Découper le fromage en petits dés.
5.
Vider le bouillon qui n'a pas été absorbé par les pommes de terre. Incorporer le fromage et verser la marinade par-dessus. Mélanger délicatement le tout et laisser reposer env. 1 heure.