Gâteau de glace avec trois couches de crème glacée et une base de biscuit

Name: Gâteau de glace avec trois couches de crème glacée et une base de biscuit
Total time: 30 min
Yield: Personnes 8
Ingredients: 80 g de beurre; 125 g de spéculoos; 100 ml Crème fraîche; 2 cs de crunch

moyen 30 min

Ingrédients

10 g	de beurre
15.63 g	de spéculoos
40 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
40 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
40 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
12.5 ml	Crème fraîche
¼ cs	de crunch

20 g	de beurre
31.25 g	de spéculoos
80 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
80 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
80 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
25 ml	Crème fraîche
½ cs	de crunch

30 g	de beurre
46.88 g	de spéculoos
120 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
120 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
120 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
37.5 ml	Crème fraîche
¾ cs	de crunch

40 g	de beurre
62.5 g	de spéculoos
160 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
160 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
160 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
50 ml	Crème fraîche
1 cs	de crunch

50 g	de beurre
78.13 g	de spéculoos
200 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
200 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
200 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
62.5 ml	Crème fraîche
1¼ cs	de crunch

60 g	de beurre
93.75 g	de spéculoos
240 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
240 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
240 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
75 ml	Crème fraîche
1½ cs	de crunch

70 g	de beurre
109.38 g	de spéculoos
280 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
280 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
280 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
87.5 ml	Crème fraîche
1¾ cs	de crunch

80 g	de beurre
125 g	de spéculoos
320 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Informations sur les symboles Pour nos produits végétariens, nous n’utilisons que des ingrédients d’origine végétale, du lait, des œufs, du miel et de la cire d’abeille. Nous n’utilisons pas non plus de gélatine ou encore de présure animale dans la fabrication du fromage. Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
320 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien Informations sur les symboles Pour nos produits végétariens, nous n’utilisons que des ingrédients d’origine végétale, du lait, des œufs, du miel et de la cire d’abeille. Nous n’utilisons pas non plus de gélatine ou encore de présure animale dans la fabrication du fromage.
320 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien Informations sur les symboles Pour nos produits végétariens, nous n’utilisons que des ingrédients d’origine végétale, du lait, des œufs, du miel et de la cire d’abeille. Nous n’utilisons pas non plus de gélatine ou encore de présure animale dans la fabrication du fromage. dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
100 ml	Crème fraîche
2 cs	de crunch

90 g	de beurre
140.63 g	de spéculoos
360 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
360 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
360 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
112.5 ml	Crème fraîche
2¼ cs	de crunch

100 g	de beurre
156.25 g	de spéculoos
400 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
400 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
400 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
125 ml	Crème fraîche
2½ cs	de crunch

110 g	de beurre
171.88 g	de spéculoos
440 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
440 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
440 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
137.5 ml	Crème fraîche
2¾ cs	de crunch

120 g	de beurre
187.5 g	de spéculoos
480 g	bofrost*Glace vanille Bourbon Végétarien Glace vanille Bourbon Réf. 11070 10,99 € TVA incluse
480 g	bofrost*dolcedo Crème glacée chocolat Végétarien
480 g	bofrost*dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Végétarien dolcedo 'dolcedo' crème glacée caramel à la fleur de sel Réf. 11091 750 ml (1000 ml = € 13,32) 9,99 € TVA incluse
150 ml	Crème fraîche
3 cs	de crunch

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande de bœuf, Sans fruits de mer, Sans viande, Sans volaille, Sans gibier, Sans porc

Préparation

Placez un anneau de gâteau sur une assiette à gâteau et beurrez l'intérieur.

Faites fondre le beurre pour la base biscuitée. Placez les spéculoos dans un sac congélation. Ecrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient complètement émiettés.

Mettez les miettes de spéculoos dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu. Appuyez les miettes au fond de l'anneau de gâteau. Placez ensuite l’anneau de gâteau au congélateur pendant 30 minutes.

Laissez décongeler la crème glacée à la vanille pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tartinable. Appliquez une couche uniforme sur la base de biscuits glacés. Placez l’anneau de gâteau à nouveau au congélateur pendant 30 minutes. Renouvelez cette opération avec la glace chocolat et caramel.

Avant de servir, passez un couteau entre le gâteau et l’anneau de gâteau puis détachez l’anneau. Fouettez la crème fraîche ferme. Versez celle-ci dans une poche à douille avec un embout lisse et décorez le bord du gâteau de petites touffes. Décorez le centre du gâteau avec le « crunch » . Coupez le gâteau en morceaux et servez.