Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Ovenvers pompoengebak met vanille-ijs

Name: Ovenvers pompoengebak met vanille-ijs
Total time: 70 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 snufje(s) zout; 1 el boter; 1 stuk(s) vanillestokje; 3 stuk(s) eieren; 130 g suiker; 100 ml zonnebloemolie; 300 g yoghurt; 1 el bakpoeder; 4 el paneermeel of verkruimelde koekjes; 1 kopje(s) walnoten

gemiddeld 70 min

Ingrediënten

100 g	bofrost*Pompoenblokjes
¼ snufje(s)	zout
¼ el	boter
¼ stuk(s)	vanillestokje
¾ stuk(s)	eieren
32.5 g	suiker
25 ml	zonnebloemolie
75 g	yoghurt
¼ el	bakpoeder
1 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
¼ kopje(s)	walnoten
2 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

200 g	bofrost*Pompoenblokjes
½ snufje(s)	zout
½ el	boter
½ stuk(s)	vanillestokje
1½ stuk(s)	eieren
65 g	suiker
50 ml	zonnebloemolie
150 g	yoghurt
½ el	bakpoeder
2 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
½ kopje(s)	walnoten
4 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

300 g	bofrost*Pompoenblokjes
¾ snufje(s)	zout
¾ el	boter
¾ stuk(s)	vanillestokje
2¼ stuk(s)	eieren
97.5 g	suiker
75 ml	zonnebloemolie
225 g	yoghurt
¾ el	bakpoeder
3 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
¾ kopje(s)	walnoten
6 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

400 g	bofrost*Pompoenblokjes
1 snufje(s)	zout
1 el	boter
1 stuk(s)	vanillestokje
3 stuk(s)	eieren
130 g	suiker
100 ml	zonnebloemolie
300 g	yoghurt
1 el	bakpoeder
4 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
1 kopje(s)	walnoten
8 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Informatie over de symbolen Voor onze vegetarische producten gebruiken we uitsluitend plantaardige ingrediënten zoals melk, eieren, honing en bijenwas. Bij de bereiding van kaas gebruiken we bijvoorbeeld geen gelatine of dierlijk stremsel. Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

500 g	bofrost*Pompoenblokjes
1¼ snufje(s)	zout
1¼ el	boter
1¼ stuk(s)	vanillestokje
3¾ stuk(s)	eieren
162.5 g	suiker
125 ml	zonnebloemolie
375 g	yoghurt
1¼ el	bakpoeder
5 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
1¼ kopje(s)	walnoten
10 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

600 g	bofrost*Pompoenblokjes
1½ snufje(s)	zout
1½ el	boter
1½ stuk(s)	vanillestokje
4½ stuk(s)	eieren
195 g	suiker
150 ml	zonnebloemolie
450 g	yoghurt
1½ el	bakpoeder
6 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
1½ kopje(s)	walnoten
12 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

700 g	bofrost*Pompoenblokjes
1¾ snufje(s)	zout
1¾ el	boter
1¾ stuk(s)	vanillestokje
5¼ stuk(s)	eieren
227.5 g	suiker
175 ml	zonnebloemolie
525 g	yoghurt
1¾ el	bakpoeder
7 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
1¾ kopje(s)	walnoten
14 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

800 g	bofrost*Pompoenblokjes
2 snufje(s)	zout
2 el	boter
2 stuk(s)	vanillestokje
6 stuk(s)	eieren
260 g	suiker
200 ml	zonnebloemolie
600 g	yoghurt
2 el	bakpoeder
8 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
2 kopje(s)	walnoten
16 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

900 g	bofrost*Pompoenblokjes
2¼ snufje(s)	zout
2¼ el	boter
2¼ stuk(s)	vanillestokje
6¾ stuk(s)	eieren
292.5 g	suiker
225 ml	zonnebloemolie
675 g	yoghurt
2¼ el	bakpoeder
9 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
2¼ kopje(s)	walnoten
18 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

1000 g	bofrost*Pompoenblokjes
2½ snufje(s)	zout
2½ el	boter
2½ stuk(s)	vanillestokje
7½ stuk(s)	eieren
325 g	suiker
250 ml	zonnebloemolie
750 g	yoghurt
2½ el	bakpoeder
10 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
2½ kopje(s)	walnoten
20 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

1100 g	bofrost*Pompoenblokjes
2¾ snufje(s)	zout
2¾ el	boter
2¾ stuk(s)	vanillestokje
8¼ stuk(s)	eieren
357.5 g	suiker
275 ml	zonnebloemolie
825 g	yoghurt
2¾ el	bakpoeder
11 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
2¾ kopje(s)	walnoten
22 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

1200 g	bofrost*Pompoenblokjes
3 snufje(s)	zout
3 el	boter
3 stuk(s)	vanillestokje
9 stuk(s)	eieren
390 g	suiker
300 ml	zonnebloemolie
900 g	yoghurt
3 el	bakpoeder
12 el	paneermeel of verkruimelde koekjes
3 kopje(s)	walnoten
24 bol(len)	bofrost*Bourbonvanille-ijs Vegetarisch Bourbonvanille-ijs Art.nr. 11070 1500 ml (1000 ml = € 7,33) 10,99 € incl. BTW

Eigenschappen:

Zonder vis, Zonder vlees, Zonder varkensvlees

Bereiding

Gaar de pompoenblokjes ongeveer 10 minuten in licht gezouten water tot ze zacht zijn. Giet ze af en pureer ze terwijl ze nog warm zijn. Zet opzij om af te laten koelen.

Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C (onder-/bovenwarmte, 155 °C heteluchtoven) en vet de kleine cakevormpjes of ovenschaaltjes in. Schraap het vanillemerg uit het stokje en meng met de eieren, de suiker en een snufje zout tot een smeuïge crème. Meng er beetje bij beetje de olie onder. Voeg vervolgens ook de yoghurt en het bakpoeder toe. Meng er ten slotte de pompoenpuree onder.

Strooi de kruimels op de bodem van de vormpjes en schep dan het pompoenbeslag erop. Gaar de gebakjes ongeveer 50 minuten in de oven tot ze goudgeel zien.

Voor de gekarameliseerde walnoten: breng het water met de suiker aan de kook tot het bruin begint te zien. Voeg dan de noten toe, zet het vuur lager en blijf voorzichtig roeren terwijl het karamelliseert. Giet uit op bakpapier en laat afkoelen.

Haal de pompoengebakjes uit de oven en laat even afkoelen. Haal ze uit hun vorm en leg ze op bordjes, of dien ze zo op in hun bakvorm. Schep er nog een bolletje vanille-ijs bij, werk af met de walnoten en dien warm op.