Krokante baconnestjes met kruiden-paprikacrème, garnalen en granaatappel

Receptinformatie


Bereidingstijd:
30 min
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
Categorieën:
Snacks & kleine gerechten, Vis & zeevruchten, Heerlijke gerechten met vlees
Eigenschappen:

Bereiding

 Zet de garnaalstaarten en de paprika een dag op voorhand in afgedekte bewaardozen in de koelkast om ze rustig te laten ontdooien. Het dooivocht moet kunnen afdruipen.
 Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte 200 °C).
 Maak de baconnestjes met behulp van een muffinbakblik. Draai het muffinbakblik om en strijk de verhogingen in met koolzaadolie. Snij een sneetje bacon in tweeën en snij één van de twee daarna nogmaals in tweeën. Leg de kortste stukjes kruislings over elkaar op een muffinverhoging, en wikkel de andere helft om de verhoging heen. Druk de bacon nog even aan en laat ongeveer 15 minuten in de oven bakken tot hij krokant is.
 Mix ondertussen de paprika fijn met de verse kaas, en lepel er daarna het citroensap, de olijfollie en de kruiden onder. Smaak af met peper, zout, suiker en chilivlokken en zet koud.
 Snij de granaatappel in tweeën en klop boven een kom met een lepel op de schil om de pitten eruit te laten vallen. Verwijder indien nodig nog het wit van de pitten.
 Pel de knoflooktenen en snij ze in vieren. Verwarm de koolzaadolie in een pan en bak de garnaalstaarten en de knoflook 2 à 3 minuten. Kruid met peper en zout.
 Neem de baconnestjes uit de oven, laat ze afkoelen en haal ze voorzichtig van het bakblik.
 Schep in elk baconnest een lepeltje kruiden-paprikacrème en leg er een garnaalstaart op. Werk tot slot af met enkele granaatappelpitjes.

Ingrediënten


Aantal personen:
20 bofrost* Gepelde garnaalstaarten
20
100 g bofrost* Paprika Trio
100 g
3 EL
koolzaadolie
20 dun plakje/dunne plakjes
Bacon
200 g
verse kaas
2 EL
citroensap
2 EL
olijfolie
1 EL bofrost* Mediterrane kruidenmix
1 EL
2 snufje(s)
zout en peper
1 snufje
Suiker
1 snufje
chilivlokken
1
granaatappel
1 teentje(s)
knoflook
Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

1.
Zet de garnaalstaarten en de paprika een dag op voorhand in afgedekte bewaardozen in de koelkast om ze rustig te laten ontdooien. Het dooivocht moet kunnen afdruipen.
2.
Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte 200 °C).
3.
Maak de baconnestjes met behulp van een muffinbakblik. Draai het muffinbakblik om en strijk de verhogingen in met koolzaadolie. Snij een sneetje bacon in tweeën en snij één van de twee daarna nogmaals in tweeën. Leg de kortste stukjes kruislings over elkaar op een muffinverhoging, en wikkel de andere helft om de verhoging heen. Druk de bacon nog even aan en laat ongeveer 15 minuten in de oven bakken tot hij krokant is.
4.
Mix ondertussen de paprika fijn met de verse kaas, en lepel er daarna het citroensap, de olijfollie en de kruiden onder. Smaak af met peper, zout, suiker en chilivlokken en zet koud.
5.
Snij de granaatappel in tweeën en klop boven een kom met een lepel op de schil om de pitten eruit te laten vallen. Verwijder indien nodig nog het wit van de pitten.
6.
Pel de knoflooktenen en snij ze in vieren. Verwarm de koolzaadolie in een pan en bak de garnaalstaarten en de knoflook 2 à 3 minuten. Kruid met peper en zout.
7.
Neem de baconnestjes uit de oven, laat ze afkoelen en haal ze voorzichtig van het bakblik.
8.
Schep in elk baconnest een lepeltje kruiden-paprikacrème en leg er een garnaalstaart op. Werk tot slot af met enkele granaatappelpitjes.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers.
Persoonlijk advies Als je vragen hebt, staan je verkoper en onze klantenservice altijd voor je paraat.
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, nemen wij het terug en betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.