Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Fruitig, pittig en fris – Zomerse salade met gegrilde perzik en mais

Name: Fruitig, pittig en fris – Zomerse salade met gegrilde perzik en mais
Total time: 30 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 4 halve maiskolven; 1 roodlof; 1 kleine ijsbergsla; 50 g rucola; 1 lente-ui; 1 limoen; 3 el pompoenpitolie; 2 el honing; 100 g feta; 1 snufje(s) peper, zout; 50 g pompoenpitten; 4 perziken; 8 el kruidenboter; 30 g parmezaan; 2 stuk(s) tandori naan

eenvoudig 30 min

Ingrediënten

1	halve maiskolven
37.5 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
¼	roodlof
¼	kleine ijsbergsla
12.5 g	rucola
¼	lente-ui
¼	limoen
¾ el	pompoenpitolie
½ el	honing
½ el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
25 g	feta
¼ snufje(s)	peper, zout
12.5 g	pompoenpitten
1	perziken
2 el	kruidenboter
7½ g	parmezaan
½ stuk(s)	tandori naan

2	halve maiskolven
75 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
½	roodlof
½	kleine ijsbergsla
25 g	rucola
½	lente-ui
½	limoen
1½ el	pompoenpitolie
1 el	honing
1 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
50 g	feta
½ snufje(s)	peper, zout
25 g	pompoenpitten
2	perziken
4 el	kruidenboter
15 g	parmezaan
1 stuk(s)	tandori naan

3	halve maiskolven
112.5 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
¾	roodlof
¾	kleine ijsbergsla
37.5 g	rucola
¾	lente-ui
¾	limoen
2¼ el	pompoenpitolie
1½ el	honing
1½ el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
75 g	feta
¾ snufje(s)	peper, zout
37.5 g	pompoenpitten
3	perziken
6 el	kruidenboter
22½ g	parmezaan
1½ stuk(s)	tandori naan

4	halve maiskolven
150 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
1	roodlof
1	kleine ijsbergsla
50 g	rucola
1	lente-ui
1	limoen
3 el	pompoenpitolie
2 el	honing
2 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
100 g	feta
1 snufje(s)	peper, zout
50 g	pompoenpitten
4	perziken
8 el	kruidenboter
30 g	parmezaan
2 stuk(s)	tandori naan

5	halve maiskolven
187.5 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
1¼	roodlof
1¼	kleine ijsbergsla
62.5 g	rucola
1¼	lente-ui
1¼	limoen
3¾ el	pompoenpitolie
2½ el	honing
2½ el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
125 g	feta
1¼ snufje(s)	peper, zout
62.5 g	pompoenpitten
5	perziken
10 el	kruidenboter
37½ g	parmezaan
2½ stuk(s)	tandori naan

6	halve maiskolven
225 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
1½	roodlof
1½	kleine ijsbergsla
75 g	rucola
1½	lente-ui
1½	limoen
4½ el	pompoenpitolie
3 el	honing
3 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
150 g	feta
1½ snufje(s)	peper, zout
75 g	pompoenpitten
6	perziken
12 el	kruidenboter
45 g	parmezaan
3 stuk(s)	tandori naan

7	halve maiskolven
262.5 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
1¾	roodlof
1¾	kleine ijsbergsla
87.5 g	rucola
1¾	lente-ui
1¾	limoen
5¼ el	pompoenpitolie
3½ el	honing
3½ el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
175 g	feta
1¾ snufje(s)	peper, zout
87.5 g	pompoenpitten
7	perziken
14 el	kruidenboter
52½ g	parmezaan
3½ stuk(s)	tandori naan

8	halve maiskolven
300 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
2	roodlof
2	kleine ijsbergsla
100 g	rucola
2	lente-ui
2	limoen
6 el	pompoenpitolie
4 el	honing
4 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
200 g	feta
2 snufje(s)	peper, zout
100 g	pompoenpitten
8	perziken
16 el	kruidenboter
60 g	parmezaan
4 stuk(s)	tandori naan

9	halve maiskolven
337.5 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
2¼	roodlof
2¼	kleine ijsbergsla
112.5 g	rucola
2¼	lente-ui
2¼	limoen
6¾ el	pompoenpitolie
4½ el	honing
4½ el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
225 g	feta
2¼ snufje(s)	peper, zout
112.5 g	pompoenpitten
9	perziken
18 el	kruidenboter
67½ g	parmezaan
4½ stuk(s)	tandori naan

10	halve maiskolven
375 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
2½	roodlof
2½	kleine ijsbergsla
125 g	rucola
2½	lente-ui
2½	limoen
7½ el	pompoenpitolie
5 el	honing
5 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
250 g	feta
2½ snufje(s)	peper, zout
125 g	pompoenpitten
10	perziken
20 el	kruidenboter
75 g	parmezaan
5 stuk(s)	tandori naan

11	halve maiskolven
412.5 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
2¾	roodlof
2¾	kleine ijsbergsla
137.5 g	rucola
2¾	lente-ui
2¾	limoen
8¼ el	pompoenpitolie
5½ el	honing
5½ el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
275 g	feta
2¾ snufje(s)	peper, zout
137.5 g	pompoenpitten
11	perziken
22 el	kruidenboter
82½ g	parmezaan
5½ stuk(s)	tandori naan

12	halve maiskolven
450 g	bofrost*Blauwe bessen Blauwe bessen Art.nr. 10852 450 g (1000 g = € 16,87) 7,59 € incl. BTW
3	roodlof
3	kleine ijsbergsla
150 g	rucola
3	lente-ui
3	limoen
9 el	pompoenpitolie
6 el	honing
6 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
300 g	feta
3 snufje(s)	peper, zout
150 g	pompoenpitten
12	perziken
24 el	kruidenboter
90 g	parmezaan
6 stuk(s)	tandori naan

Eigenschappen:

Zonder vis, Zonder vlees, Zonder varkensvlees

Bereiding

Laat de bosbessen 's nachts ontdooien.

Was de roodlof en de ijsbergsla en verwijder hun stronk. Snij de bladeren in hapklare stukken.

Snij de lente-ui in dunne ringetjes. Rasp de schil van de limoen en pers het sap. Maak de dressing van het sap, de pompoenpitolie, de helft van de honing en de peterselie. Kruid af met peper en zout. Verbrokkel de feta en voeg toe aan de dressing.

Steek de barbecue aan. Rooster de pompoenpitten in een pan zonder bakvet. Snij de perziken in tweeën en verwijder de pit.

Gaar de perziken, maiskolven en de naanbroodjes op de barbecue. Draai alles af en toe om. Leg vlak voor het einde van de baktijd wat kruidenboter op de maiskolven en verspreid de boter vervolgens met een kwastje. Rasp de parmezaan, strooi over de maiskolven en laat eventjes gratineren. Drup de rest van de honing over de perziken en laat eventjes karamelliseren. Haal de maiskolven en de perziken van de barbecue.

Meng de dressing onder de sla, en voeg ook de blauwe bessen en de lente-ui toe.

Vul de kommetjes met een flinke portie salade. Werk telkens af met een halve perzik en pompoenpitten. Dien op samen met de maiskolven, de naanbroodjes en de rest van de kruidenboter.