Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.
Code kopiëren
Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

    • Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

    Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.
    Code kopiëren

    Eigenschappen:

    Zonder vlees, Zonder varkensvlees

    Extra tijd:

    25 minuten gaartijd, 25 minuten tijd om te trekken

    Voedingswaarden  per persoon

    Energie:
    295 kcal
    Vetten:
    10 g
    Koolhydraten:
    4 g
    Eiwitten:
    36 g

    Bereiding

    1
     Pel de uien en de knoflook en hak fijn. Schrik de tomaten in heet water, ontvel ze, snij ze in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
    2
     Verhit de olijfolie in een pot en stoof de uien, knoflook en bouillongroenten. Voeg vervolgens de tomaten toe en kruid met peper, zout, een snufje saffraanpoeder en citroenzeste. Voeg de fond en de wijn toe en laat het geheel 15 minuten sudderen op middelhoog vuur.
    3
     Spoel de visfilets af, dep ze droog met huishoudrol en snij ze in hapklare blokjes. Kruid met peper en zout. Spoel de garnalen af en dep ze droog. Was de tijm en rozemarijn en schud droog.
    4
     Voeg de stukjes vis, de tijm, rozemarijn en peterselie toe aan de soep en laat enkele minuten garen op een zacht vuur. Haal de kruidentakjes uit de vissoep en schep de soep in diepe borden of kommen. Garneer met peterselie en enkele saffraandraadjes. Heerlijk met een verse baguette.

    Onze tip

    Voor een mooie heldere vissoep gaart u de stukjes vis het best apart. Kook de vis in een aparte pot met water en genoeg zout om het water naar zeewater te laten smaken. Neem de pot van het vuur en laat de vis nog een minuut trekken. Giet de vis af in een zeef, zo wordt het viseiwit dat de soep troebel maakt verwijderd. Laat de vis vervolgens nog 2 à 3 minuten in de soep verder garen op middelhoog vuur.

    Vergelijkbare recepten

    Salade met krokante reuzengarnalen
    gemiddeld 40min
    eenvoudig 25min
    Puntjes quiche met een venkel-sinaasappelsalade
    gemiddeld 15min
    Focaccia met twee toppings
    eenvoudig 20min
    Mango-Lassi
    eenvoudig 10min
    Stokbrood met kruidenroomkaas op de BBQ
    eenvoudig 15min
    Gegratineerde linguinemuffins met gamberetti en kerstomaten
    eenvoudig 30min
    Frisse komkommer-meloensalade met erwten en zalm
    gemiddeld 50min

    Vissoep met garnalen en groenten

    gemiddeld 60 min

    Ingrediënten

    2
    uien
    4 peul(en)
    knoflook
    2
    tomaten
    1 el
    olijfolie
    120 g bofrost*
    120 g
    bofrost*Bouillongroenten
    Source de protéines
    1
    onbehandelde citroen, de zeste ervan
    400 ml
    visfond
    1 stuk(s) bofrost*
    1 stuk(s)
    bofrost*Zalmfilet, natuur
    ¼ l
    droge witte wijn
    2 stuk(s) bofrost*
    2 stuk(s)
    bofrost*Pangasiusfilets, natuur
    2 stuk(s) bofrost*
    2 stuk(s)
    bofrost*Roodbaarsfilets, natuur
    10 bofrost*
    10
    bofrost*Gepelde garnaalstaarten
    Source de protéines
    3 takje(s)
    tijm
    1 takje(s)
    rozemarijn
    2 el bofrost*
    2 el
    bofrost*Gehakte peterselie
    zout
    versgemalen peper
    safraan poeder
    enkele safraandraden

    Bereiding

    1.
    Pel de uien en de knoflook en hak fijn. Schrik de tomaten in heet water, ontvel ze, snij ze in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
    2.
    Verhit de olijfolie in een pot en stoof de uien, knoflook en bouillongroenten. Voeg vervolgens de tomaten toe en kruid met peper, zout, een snufje saffraanpoeder en citroenzeste. Voeg de fond en de wijn toe en laat het geheel 15 minuten sudderen op middelhoog vuur.
    3.
    Spoel de visfilets af, dep ze droog met huishoudrol en snij ze in hapklare blokjes. Kruid met peper en zout. Spoel de garnalen af en dep ze droog. Was de tijm en rozemarijn en schud droog.
    4.
    Voeg de stukjes vis, de tijm, rozemarijn en peterselie toe aan de soep en laat enkele minuten garen op een zacht vuur. Haal de kruidentakjes uit de vissoep en schep de soep in diepe borden of kommen. Garneer met peterselie en enkele saffraandraadjes. Heerlijk met een verse baguette.

    Jouw bofrost*voordelen