Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.
Code kopiëren

Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.
Code kopiëren

Linguine op Thaise wijze met een oosters koekje en zoetzure komkommersalade

eenvoudig 20 min

Ingrediënten

1 zak(ken)
bofrost*Linguine met garnalen in rode currysaus op Thaise wijze
1 komkommer
3 el azijn
2 el olie
3 el suiker
3 el geraspte kokos
2 el bruine suiker
100 g ongezouten pinda’s
Peper en zout
Specerijen (1 KL koriander, 1 KL komijn, 1 KL kurkuma, 1 KL gemberpoeder)

Bereiding

1.
De komkommer in de lengte halveren, de zaadjes verwijderen en in mooie blokjes snijden.
2.
De suiker, azijn en olie toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Goed doormengen en even laten staan zodat de smaak goed kan doordringen in de komkommer.
3.
Voor de koekjes de geraspte kokos in een bakpan doen samen met de pinda’s en op een zacht vuur roosteren. Als de ingrediënten licht beginnen te kleuren de specerijenmengeling eronder mengen, daarna de bruine suiker toevoegen en een beetje laten karamelliseren. De inhoud op een bakpapier verdelen en met een tweede vel bakpapier aandrukken en aflaten koelen.
4.
De linguine op Thaise wijze verwarmen en serveren samen met de zoetzure komkommersalade en een kokos-pindakoekje.

Bereiding

1
 De komkommer in de lengte halveren, de zaadjes verwijderen en in mooie blokjes snijden.
2
 De suiker, azijn en olie toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Goed doormengen en even laten staan zodat de smaak goed kan doordringen in de komkommer.
3
 Voor de koekjes de geraspte kokos in een bakpan doen samen met de pinda’s en op een zacht vuur roosteren. Als de ingrediënten licht beginnen te kleuren de specerijenmengeling eronder mengen, daarna de bruine suiker toevoegen en een beetje laten karamelliseren. De inhoud op een bakpapier verdelen en met een tweede vel bakpapier aandrukken en aflaten koelen.
4
 De linguine op Thaise wijze verwarmen en serveren samen met de zoetzure komkommersalade en een kokos-pindakoekje.

Vergelijkbare recepten

Kipfilet ‘caprese’ met basilicumpasta en een kaaskoekje
gemiddeld 35min
Vruchtencrumble met vanille-ijs
gemiddeld 30min
Hartige aardbeiensalade met balsamico, parmezaanwafel, vanille-ijs en pompoenpitolie
gemiddeld 30min
Gevulde hokkaidopompoen uit de oven met boerengroenten en tomatenpesto
gemiddeld 30min
Carnavalsberliner & grappige roomsoezen
eenvoudig 20min
Blueberry meets black & white in Frenchcup
gemiddeld 60min
Krokante margherita afgewerkt met heldergroene basilicumolie
eenvoudig 20min
Minirumpsteak met rodekoolstrudel, champignonragout en fettucini
gemiddeld 30min

Jouw bofrost*voordelen