Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum € 45. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum € 45. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Prinsessenbonen met garnalen in eierbeslag

eenvoudig 40 min

Ingrediënten

200 g
Source de protéines
400 g
1 tl
0.5 stuk(s) rode ui
1 el arachideolie
2 el groene curry
1 el sambal oelek
1 el bruine suiker
1 el garnalenpasta
40 g kokosroom
250 g tarwebloem
2 stuk(s) eieren (medium
250 ml melk
1 snufje(s) peper en zout
4 el bakolie

Bereiding

1.
Laat de garnalen ong. 4 uur afgedekt ontdooien bij kamertemperatuur.
2.
Klop de bloem, melk, eieren, peper en zout door elkaar en laat afgedekt 15 minuten rusten.
3.
Pel en hak de rode ui. Verhit de arachideolie in een wok. Roerbak de knoflook en de ui erin. Voeg de bonen, curry, suiker, garnalenpasta en sambal oelek toe. Roerbak tot de bonen gaar zijn. Voeg tot slot de garnalen toe en verhit met de kokosroom. Verwarm de oven voor op 160°C boven- en onderwarmte.
4.
Verhit een grote pan met antiaanbaklaag met wat olie. Bak met het beslag achtereenvolgens 4 pannenkoeken. Verdeel een kwart van de vulling op elke pannenkoek. Vouw dan telkens twee zijkanten over de vulling en rol de pannenkoek op. Leg ze met de naad naar onderen in een ovenschaal. Bak het geheel nog eens 10 minuten in de oven.

Eigenschappen:

Zonder rundvlees, Zonder vlees, Zonder gevogelte, Zonder wild, Zonder varkensvlees

Voedingswaarden  per persoon

Energie: 493 kcal
Vetten: 18 g
waarvan verzadigde vetzuren: 11 g
Suikers: 10 g
Eiwitten: 22 g
Zout: 0.5 g

Bereiding

1
  Laat de garnalen ong. 4 uur afgedekt ontdooien bij kamertemperatuur.
2
 Klop de bloem, melk, eieren, peper en zout door elkaar en laat afgedekt 15 minuten rusten.
3
  Pel en hak de rode ui. Verhit de arachideolie in een wok. Roerbak de knoflook en de ui erin. Voeg de bonen, curry, suiker, garnalenpasta en sambal oelek toe. Roerbak tot de bonen gaar zijn. Voeg tot slot de garnalen toe en verhit met de kokosroom. Verwarm de oven voor op 160°C boven- en onderwarmte.
4
 Verhit een grote pan met antiaanbaklaag met wat olie. Bak met het beslag achtereenvolgens 4 pannenkoeken. Verdeel een kwart van de vulling op elke pannenkoek. Vouw dan telkens twee zijkanten over de vulling en rol de pannenkoek op. Leg ze met de naad naar onderen in een ovenschaal. Bak het geheel nog eens 10 minuten in de oven.

Vergelijkbare recepten

Jouw bofrost*voordelen