Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum € 45. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Carnavaldonuts

Name: Carnavaldonuts
Total time: 15 min
Yield: schema.org.recipe.persons 8
Ingredients: 600 g blauwe bessen; 250 g mascarpone; 50 g bloemsuiker; 1 stuk(s) vanillestokje; 100 g room; 1 pakjes gelatine

eenvoudig 15 min

Ingrediënten

75 g	blauwe bessen
1 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
31.25 g	mascarpone
6¼ g	bloemsuiker
0.13 stuk(s)	vanillestokje
12.5 g	room
0.13 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

150 g	blauwe bessen
2 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
62.5 g	mascarpone
12½ g	bloemsuiker
0.25 stuk(s)	vanillestokje
25 g	room
0.25 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

225 g	blauwe bessen
3 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
93.75 g	mascarpone
18¾ g	bloemsuiker
0.38 stuk(s)	vanillestokje
37.5 g	room
0.38 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

300 g	blauwe bessen
4 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
125 g	mascarpone
25 g	bloemsuiker
0.5 stuk(s)	vanillestokje
50 g	room
0.5 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

375 g	blauwe bessen
5 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
156.25 g	mascarpone
31¼ g	bloemsuiker
0.63 stuk(s)	vanillestokje
62.5 g	room
0.63 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

450 g	blauwe bessen
6 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
187.5 g	mascarpone
37½ g	bloemsuiker
0.75 stuk(s)	vanillestokje
75 g	room
0.75 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

525 g	blauwe bessen
7 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
218.75 g	mascarpone
43¾ g	bloemsuiker
0.88 stuk(s)	vanillestokje
87.5 g	room
0.88 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

600 g	blauwe bessen
8 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
250 g	mascarpone
50 g	bloemsuiker
1 stuk(s)	vanillestokje
100 g	room
1 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

675 g	blauwe bessen
9 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
281.25 g	mascarpone
56¼ g	bloemsuiker
1.13 stuk(s)	vanillestokje
112.5 g	room
1.13 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

750 g	blauwe bessen
10 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
312.5 g	mascarpone
62½ g	bloemsuiker
1.25 stuk(s)	vanillestokje
125 g	room
1.25 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

825 g	blauwe bessen
11 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
343.75 g	mascarpone
68¾ g	bloemsuiker
1.38 stuk(s)	vanillestokje
137.5 g	room
1.38 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

900 g	blauwe bessen
12 stuk(s)	bofrost*Donuts met chocolade
375 g	mascarpone
75 g	bloemsuiker
1.5 stuk(s)	vanillestokje
150 g	room
1.5 pakjes	gelatine
	suikerconfetti voor de afwerking

Eigenschappen:

Zonder vis, Zonder rundvlees, Zonder zeevruchten, Zonder vlees, Zonder gevogelte, vegetarisch, Zonder wild, Zonder varkensvlees

Extra tijd:

150 minuten om te ontdooien

Bereiding

Laat de gekweekte blauwe bosbessen afgedekt ongeveer 2,5 uur op kamertemperatuur ontdooien. Laat de chocoladedonuts afgedekt ongeveer vijftig minuten in de koelkast ontdooien.

Meng voor de crème de mascarpone met de bloemsuiker tot een gladde massa. Snij het vanillestokje in de lengte door en schraap de zaadjes eruit met de achterkant van een mes. Klop de room met de vanillepulp schuimig. Klop de gelatine erdoor. Spatel de mascarpone erdoor.

Koel de mascarponecrème vijf minuten. Doe de crème vervolgens in een spuitzak met een geperforeerd spuitmondje.

Snij de donuts doormidden en verdeel de mascarponecrème erover. Werk af met de bosbessen en leg de bovenste donuthelften erop. Serveer gegarneerd met suikerconfetti.

Onze tip

Serveer met een kopje koffie met room en een scheutje bofrost*cappuccinolikeur.