Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Soesjes met eierlikeursaus en een citrussalade

Name: Soesjes met eierlikeursaus en een citrussalade
Total time: 20 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 biosinaasappel; 1 biobloedsinaasappel; 1 niet te zure citroen; 1 vanillestokje; 8 eigelen; 1 snufje(s) suiker; 1 snufje(s) zout; 375 ml gecondenseerde melk; 200 ml cognac; 1 el bruine suiker; 1 el kaneel

eenvoudig 20 min

Ingrediënten

¼	biosinaasappel
¼	biobloedsinaasappel
¼	niet te zure citroen
¼	vanillestokje
2	eigelen
¼ snufje(s)	suiker
¼ snufje(s)	zout
93.75 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
50 ml	cognac
5	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
¼ el	bruine suiker
¼ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

½	biosinaasappel
½	biobloedsinaasappel
½	niet te zure citroen
½	vanillestokje
4	eigelen
½ snufje(s)	suiker
½ snufje(s)	zout
187.5 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
100 ml	cognac
10	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
½ el	bruine suiker
½ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

¾	biosinaasappel
¾	biobloedsinaasappel
¾	niet te zure citroen
¾	vanillestokje
6	eigelen
¾ snufje(s)	suiker
¾ snufje(s)	zout
281.25 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
150 ml	cognac
15	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
¾ el	bruine suiker
¾ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

1	biosinaasappel
1	biobloedsinaasappel
1	niet te zure citroen
1	vanillestokje
8	eigelen
1 snufje(s)	suiker
1 snufje(s)	zout
375 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
200 ml	cognac
20	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Informatie over de symbolen Voor onze vegetarische producten gebruiken we uitsluitend plantaardige ingrediënten zoals melk, eieren, honing en bijenwas. Bij de bereiding van kaas gebruiken we bijvoorbeeld geen gelatine of dierlijk stremsel. Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
1 el	bruine suiker
1 el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

1¼	biosinaasappel
1¼	biobloedsinaasappel
1¼	niet te zure citroen
1¼	vanillestokje
10	eigelen
1¼ snufje(s)	suiker
1¼ snufje(s)	zout
468.75 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
250 ml	cognac
25	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
1¼ el	bruine suiker
1¼ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

1½	biosinaasappel
1½	biobloedsinaasappel
1½	niet te zure citroen
1½	vanillestokje
12	eigelen
1½ snufje(s)	suiker
1½ snufje(s)	zout
562.5 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
300 ml	cognac
30	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
1½ el	bruine suiker
1½ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

1¾	biosinaasappel
1¾	biobloedsinaasappel
1¾	niet te zure citroen
1¾	vanillestokje
14	eigelen
1¾ snufje(s)	suiker
1¾ snufje(s)	zout
656.25 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
350 ml	cognac
35	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
1¾ el	bruine suiker
1¾ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

2	biosinaasappel
2	biobloedsinaasappel
2	niet te zure citroen
2	vanillestokje
16	eigelen
2 snufje(s)	suiker
2 snufje(s)	zout
750 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
400 ml	cognac
40	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
2 el	bruine suiker
2 el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

2¼	biosinaasappel
2¼	biobloedsinaasappel
2¼	niet te zure citroen
2¼	vanillestokje
18	eigelen
2¼ snufje(s)	suiker
2¼ snufje(s)	zout
843.75 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
450 ml	cognac
45	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
2¼ el	bruine suiker
2¼ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

2½	biosinaasappel
2½	biobloedsinaasappel
2½	niet te zure citroen
2½	vanillestokje
20	eigelen
2½ snufje(s)	suiker
2½ snufje(s)	zout
937.5 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
500 ml	cognac
50	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
2½ el	bruine suiker
2½ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

2¾	biosinaasappel
2¾	biobloedsinaasappel
2¾	niet te zure citroen
2¾	vanillestokje
22	eigelen
2¾ snufje(s)	suiker
2¾ snufje(s)	zout
1031.25 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
550 ml	cognac
55	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
2¾ el	bruine suiker
2¾ el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

3	biosinaasappel
3	biobloedsinaasappel
3	niet te zure citroen
3	vanillestokje
24	eigelen
3 snufje(s)	suiker
3 snufje(s)	zout
1125 ml	gecondenseerde melk
g	poedersuiker
600 ml	cognac
60	bofrost*Miniroomsoesjes Vegetarisch Miniroomsoesjes Art.nr. 10910 26-28 stuks = 390 g (1000 g = € 29,21) 11,39 € incl. BTW
3 el	bruine suiker
3 el	kaneel
	sinaasappellikeur
	poedersuiker
	cranberry's en munt

Voedingswaarden per persoon

Energie:	800 kcal
Vetten:	27 g
Koolhydraten:	92 g
Eiwitten:	15 g

Bereiding

1 Schil de citrusvruchten à vif en snij ze in schijfjes. Laat de roomsoesjes ongeveer 1 uur afgedekt ontdooien op kamertemperatuur (in de koelkast ongeveer 2 uur).

Voor de eiersaus: snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het vanillemerg eruit. Meng in een metalen kom met het eigeel, suiker en zout tot een smeuïge consistentie. Voeg de gecondenseerde melk en de poedersuiker beetje bij beetje al kloppend toe. Meng er de cognac onder en klop op au bain-marie tot de massa bindt. Zet de zelfgemaakte eierlikeur in de koelkast.

Meng de bruine suiker en de kaneel en strooi op de randen van grote borden. Maak een bedje van eierlikeur en schik het fruit erop van groot naar klein. Bedruppel met een beetje sinaasappellikeur. Schik enkele roomsoezen tussen het fruit, bestrooi met poedersuiker en werk mooi af met cranberry’s en munt.

Onze tip

ijsliefhebbers zullen dol zijn op de combinatie van dit zoetfrisse recept met een bolletje bofrost*Bourbonvanille-ijs.