Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Vegan tapiocapudding met gemengd fruit en crunchy kokosschilfers

Name: Vegan tapiocapudding met gemengd fruit en crunchy kokosschilfers
Total time: 50 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 150 g tapiocaparels met pandansmaak; 200 ml kokosmelk; 50 g rietsuiker; 100 g vers kokosvlees

gemiddeld 50 min

Ingrediënten

37.5 g	tapiocaparels met pandansmaak
50 ml	kokosmelk
12.5 g	rietsuiker
25 g	vers kokosvlees
150 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

75 g	tapiocaparels met pandansmaak
100 ml	kokosmelk
25 g	rietsuiker
50 g	vers kokosvlees
300 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

112.5 g	tapiocaparels met pandansmaak
150 ml	kokosmelk
37.5 g	rietsuiker
75 g	vers kokosvlees
450 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

150 g	tapiocaparels met pandansmaak
200 ml	kokosmelk
50 g	rietsuiker
100 g	vers kokosvlees
600 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

187.5 g	tapiocaparels met pandansmaak
250 ml	kokosmelk
62.5 g	rietsuiker
125 g	vers kokosvlees
750 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

225 g	tapiocaparels met pandansmaak
300 ml	kokosmelk
75 g	rietsuiker
150 g	vers kokosvlees
900 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

262.5 g	tapiocaparels met pandansmaak
350 ml	kokosmelk
87.5 g	rietsuiker
175 g	vers kokosvlees
1050 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

300 g	tapiocaparels met pandansmaak
400 ml	kokosmelk
100 g	rietsuiker
200 g	vers kokosvlees
1200 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

337.5 g	tapiocaparels met pandansmaak
450 ml	kokosmelk
112.5 g	rietsuiker
225 g	vers kokosvlees
1350 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

375 g	tapiocaparels met pandansmaak
500 ml	kokosmelk
125 g	rietsuiker
250 g	vers kokosvlees
1500 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

412.5 g	tapiocaparels met pandansmaak
550 ml	kokosmelk
137.5 g	rietsuiker
275 g	vers kokosvlees
1650 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

450 g	tapiocaparels met pandansmaak
600 ml	kokosmelk
150 g	rietsuiker
300 g	vers kokosvlees
1800 g	bofrost*Kleurrijke fruitsalade Kleurrijke fruitsalade Art.nr. 10857 450 g (1000 g = € 16,20) 7,29 € incl. BTW

Bereiding

Breng 2 liter water aan de kook in een kookpot en kook de tapiocaparels 5 minuten. Haal de pot van het vuur en laat de tapiocaparels nog 15 minuten wellen in het hete water. Giet ze daarna over in een zeef en laat uitdruppelen.

Meng de kokosmelk met de suiker in een steelpan en breng aan de kook. Voeg de tapiocaparels toe en laat 5 minuten staan.

Spoel voor elke portie een dessertkommetje om met koud water en giet de tapiocapudding erin. Laat afkoelen en zet minstens 30 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 170 °C boven- en onderwarmte. Snijd het kokosvlees in dunne plakjes, verdeel ze over een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten roosteren. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Giet de kleurrijke fruitsalade in een geschikte kom voor de microgolfoven en dek af met een deksel. Laat ongeveer 6 minuten ontdooien in de microgolfoven op 180 Watt. Laat daarna 10 minuten staan.

Om te serveren draai je de tapiocapudding om op dessertbordjes en decoreer je het fruit eromheen. Bestrooi met de geroosterde kokosschilfers en dien op.