Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Vruchtenragout met asperges

Name: Vruchtenragout met asperges
Total time: 20 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 stuk(s) sinaasappel; 1 stuk(s) pompelmoes; 6 tl bofrost*Fijngesneden rode sjalotten; 3 takje(s) kervel; 3 el honing; 1 tl chilidraden

gemiddeld 20 min

Ingrediënten

5 stuk(s)
¼ stuk(s)	sinaasappel
¼ stuk(s)	pompelmoes
1½ tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
¾ takje(s)	kervel
¾ el	honing
¼ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

10 stuk(s)
½ stuk(s)	sinaasappel
½ stuk(s)	pompelmoes
3 tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
1½ takje(s)	kervel
1½ el	honing
½ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

15 stuk(s)
¾ stuk(s)	sinaasappel
¾ stuk(s)	pompelmoes
4½ tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
2¼ takje(s)	kervel
2¼ el	honing
¾ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

20 stuk(s)
1 stuk(s)	sinaasappel
1 stuk(s)	pompelmoes
6 tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
3 takje(s)	kervel
3 el	honing
1 tl	chilidraden
	Zout
	Peper

25 stuk(s)
1¼ stuk(s)	sinaasappel
1¼ stuk(s)	pompelmoes
7½ tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
3¾ takje(s)	kervel
3¾ el	honing
1¼ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

30 stuk(s)
1½ stuk(s)	sinaasappel
1½ stuk(s)	pompelmoes
9 tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
4½ takje(s)	kervel
4½ el	honing
1½ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

35 stuk(s)
1¾ stuk(s)	sinaasappel
1¾ stuk(s)	pompelmoes
1½ tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
5¼ takje(s)	kervel
5¼ el	honing
1¾ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

40 stuk(s)
2 stuk(s)	sinaasappel
2 stuk(s)	pompelmoes
12 tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
6 takje(s)	kervel
6 el	honing
2 tl	chilidraden
	Zout
	Peper

45 stuk(s)
2¼ stuk(s)	sinaasappel
2¼ stuk(s)	pompelmoes
13½ tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
6¾ takje(s)	kervel
6¾ el	honing
2¼ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

50 stuk(s)
2½ stuk(s)	sinaasappel
2½ stuk(s)	pompelmoes
15 tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
7½ takje(s)	kervel
7½ el	honing
2½ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

55 stuk(s)
2¾ stuk(s)	sinaasappel
2¾ stuk(s)	pompelmoes
16½ tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
8¼ takje(s)	kervel
8¼ el	honing
2¾ tl	chilidraden
	Zout
	Peper

60 stuk(s)
3 stuk(s)	sinaasappel
3 stuk(s)	pompelmoes
18 tl	bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
9 takje(s)	kervel
9 el	honing
3 tl	chilidraden
	Zout
	Peper

Eigenschappen:

Lactosevrij, Zonder vis, Glutenvrij, Zonder vlees, Zonder varkensvlees

Bereiding

Blancheer de asperges 3 minuten in kokend gezouten water en schrik ze daarna in ijswater.

Snij de schil van de citrusvruchten. Fileer de partjes uit de vruchten en vang ook het sap op.

Trek de kervelblaadjes van de steeltjes en hak grof. Haal de afgekoelde asperges uit het water, dep ze droog en snij in stukken van grofweg 2 cm.

Karamelliseer de sjalotjes en chilidraden met de honing in een pan met een hoge rand. Voeg het sap van de vruchten toe, warm de aspergestukjes erin op en kruid met peper en zout.

Laat vlak voor het opdienen de kervel en de citruspartjes nog even mee verwarmen.

Onze tip

Deze bereiding is overheerlijk bij onze natuurlijke visfilets.