Rood-groene spaghetti

Receptinformatie

Bereidingstijd:

45 min

Moeilijkheidsgraad:

eenvoudig

Categorieën:

Snacks & kleine gerechten

Eigenschappen:

zonder vis, zonder varkensvlees

Bereiding

Kook de spaghetti in gezouten water beetgaar volgens de instructies op de verpakking, giet af in een vergiet en laat uitlekken.

Spoel de courgette af en maak ze schoon. Snij de courgette vervolgens in tweeën in de lengte en schraap de kern eruit. Snij het vruchtvlees in de lengte tot fijne reepjes.

Spoel de tomaten af en laat ze 5 seconden schrikken in kokend water. Neem ze er weer uit en laat ze dan schrikken in koud water, ontvel en ontpit ze en snij het vruchtvlees in blokjes.

Was het bonenkruid, schud droog en trek blaadjes van de takjes. Snij het kalkoenvlees in fijne reepjes. Pel de knoflook en haal door de knoflookpers.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de kalkoen 5 minuten aan op hoog vuur. Voeg de knoflook en de bevroren bonen toe en laat 5 minuten mee stoven op middelhoog vuur.

Voeg dan de courgettereepjes toe en laat ook kort mee stoven. Doe er ten slotte nog de peultjes bij en laat nog 1 minuut stoven. Giet de groentebouillon erbij en meng er ook de tomatenblokjes onder. Laat alles nog eens opkoken en kruid af met peper en zout.

Meng de warme spaghetti onder de kalkoen met groenten en voeg het bonenkruid toe.

Ingrediënten

300 g

spaghetti

courgette

vleestomaten

1 Bund

bonenkruid

200 g

kalkoenvlees

1 Zehe(n)

knoflook

3 EL

olijfolie

200 g

bofrost*Fijne prinsessenbonen 1000 g

Fijne prinsessenbonen 1000 g

5,75 € 1000 g

200 g

peultjes

125 ml

groentebouillon

Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Receptinformatie

Bereidingstijd:

45 min

Moeilijkheidsgraad:

eenvoudig

Categorieën:

Snacks & kleine gerechten

Eigenschappen:

zonder vis, zonder varkensvlees

Ingrediënten

300 g

spaghetti

courgette

vleestomaten

1 Bund

bonenkruid

200 g

kalkoenvlees

1 Zehe(n)

knoflook

3 EL

olijfolie

200 g

bofrost*Fijne prinsessenbonen 1000 g

Fijne prinsessenbonen 1000 g

5,75 € 1000 g

200 g

peultjes

125 ml

groentebouillon

Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

Kook de spaghetti in gezouten water beetgaar volgens de instructies op de verpakking, giet af in een vergiet en laat uitlekken.

Spoel de courgette af en maak ze schoon. Snij de courgette vervolgens in tweeën in de lengte en schraap de kern eruit. Snij het vruchtvlees in de lengte tot fijne reepjes.

Spoel de tomaten af en laat ze 5 seconden schrikken in kokend water. Neem ze er weer uit en laat ze dan schrikken in koud water, ontvel en ontpit ze en snij het vruchtvlees in blokjes.

Was het bonenkruid, schud droog en trek blaadjes van de takjes. Snij het kalkoenvlees in fijne reepjes. Pel de knoflook en haal door de knoflookpers.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de kalkoen 5 minuten aan op hoog vuur. Voeg de knoflook en de bevroren bonen toe en laat 5 minuten mee stoven op middelhoog vuur.

Meng de warme spaghetti onder de kalkoen met groenten en voeg het bonenkruid toe.