Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Chili con carne met mais en aardappelen

Name: Chili con carne met mais en aardappelen
Total time: 30 min
Yield: Personen 8
Ingredients: 6 el olijfolie; 1.2 kg rundergehakt, grof; 2 el tomatenconcentraat; 2 el ketchup; 1.7 l kippenbouillon; 600 g aardappelen; 2 laurierblaadjes; 2 gember, geschild; 0.5 tl cayennepeper; 1 tl komijn; 1 tl koriander; 2 tl onbehandelde citroenzeste; 400 g kidneybonen; 400 g tomatenblokjes; 400 g zoete mais

gemiddeld 30 min

Ingrediënten

¾ el	olijfolie
37.5 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
0.15 kg	rundergehakt, grof
¼ el	tomatenconcentraat
¼ el	ketchup
0.21 l	kippenbouillon
75 g	aardappelen
¼	laurierblaadjes
¼	gember, geschild
0.06 tl	cayennepeper
0.13 tl	komijn
0.13 tl	koriander
¼ tl	onbehandelde citroenzeste
50 g	kidneybonen
50 g	tomatenblokjes
50 g	zoete mais
0.38 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

1½ el	olijfolie
75 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
0.3 kg	rundergehakt, grof
½ el	tomatenconcentraat
½ el	ketchup
0.43 l	kippenbouillon
150 g	aardappelen
½	laurierblaadjes
½	gember, geschild
0.13 tl	cayennepeper
0.25 tl	komijn
0.25 tl	koriander
½ tl	onbehandelde citroenzeste
100 g	kidneybonen
100 g	tomatenblokjes
100 g	zoete mais
0.75 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

2¼ el	olijfolie
112.5 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
0.45 kg	rundergehakt, grof
¾ el	tomatenconcentraat
¾ el	ketchup
0.64 l	kippenbouillon
225 g	aardappelen
¾	laurierblaadjes
¾	gember, geschild
0.19 tl	cayennepeper
0.38 tl	komijn
0.38 tl	koriander
¾ tl	onbehandelde citroenzeste
150 g	kidneybonen
150 g	tomatenblokjes
150 g	zoete mais
1.13 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

3 el	olijfolie
150 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
0.6 kg	rundergehakt, grof
1 el	tomatenconcentraat
1 el	ketchup
0.85 l	kippenbouillon
300 g	aardappelen
1	laurierblaadjes
1	gember, geschild
0.25 tl	cayennepeper
0.5 tl	komijn
0.5 tl	koriander
1 tl	onbehandelde citroenzeste
200 g	kidneybonen
200 g	tomatenblokjes
200 g	zoete mais
1.5 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

3¾ el	olijfolie
187.5 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
¾ kg	rundergehakt, grof
1¼ el	tomatenconcentraat
1¼ el	ketchup
1.06 l	kippenbouillon
375 g	aardappelen
1¼	laurierblaadjes
1¼	gember, geschild
0.31 tl	cayennepeper
0.63 tl	komijn
0.63 tl	koriander
1¼ tl	onbehandelde citroenzeste
250 g	kidneybonen
250 g	tomatenblokjes
250 g	zoete mais
1.88 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

4½ el	olijfolie
225 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
0.9 kg	rundergehakt, grof
1½ el	tomatenconcentraat
1½ el	ketchup
1.28 l	kippenbouillon
450 g	aardappelen
1½	laurierblaadjes
1½	gember, geschild
0.38 tl	cayennepeper
0.75 tl	komijn
0.75 tl	koriander
1½ tl	onbehandelde citroenzeste
300 g	kidneybonen
300 g	tomatenblokjes
300 g	zoete mais
2.25 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

5¼ el	olijfolie
262.5 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1.05 kg	rundergehakt, grof
1¾ el	tomatenconcentraat
1¾ el	ketchup
1.49 l	kippenbouillon
525 g	aardappelen
1¾	laurierblaadjes
1¾	gember, geschild
0.44 tl	cayennepeper
0.88 tl	komijn
0.88 tl	koriander
1¾ tl	onbehandelde citroenzeste
350 g	kidneybonen
350 g	tomatenblokjes
350 g	zoete mais
2.63 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

6 el	olijfolie
300 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1.2 kg	rundergehakt, grof
2 el	tomatenconcentraat
2 el	ketchup
1.7 l	kippenbouillon
600 g	aardappelen
2	laurierblaadjes
2	gember, geschild
0.5 tl	cayennepeper
1 tl	komijn
1 tl	koriander
2 tl	onbehandelde citroenzeste
400 g	kidneybonen
400 g	tomatenblokjes
400 g	zoete mais
3 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

6¾ el	olijfolie
337.5 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1.35 kg	rundergehakt, grof
2¼ el	tomatenconcentraat
2¼ el	ketchup
1.91 l	kippenbouillon
675 g	aardappelen
2¼	laurierblaadjes
2¼	gember, geschild
0.56 tl	cayennepeper
1.13 tl	komijn
1.13 tl	koriander
2¼ tl	onbehandelde citroenzeste
450 g	kidneybonen
450 g	tomatenblokjes
450 g	zoete mais
3.38 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

7½ el	olijfolie
375 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1½ kg	rundergehakt, grof
2½ el	tomatenconcentraat
2½ el	ketchup
2.13 l	kippenbouillon
750 g	aardappelen
2½	laurierblaadjes
2½	gember, geschild
0.63 tl	cayennepeper
1.25 tl	komijn
1.25 tl	koriander
2½ tl	onbehandelde citroenzeste
500 g	kidneybonen
500 g	tomatenblokjes
500 g	zoete mais
3.75 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

8¼ el	olijfolie
412.5 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1.65 kg	rundergehakt, grof
2¾ el	tomatenconcentraat
2¾ el	ketchup
2.34 l	kippenbouillon
825 g	aardappelen
2¾	laurierblaadjes
2¾	gember, geschild
0.69 tl	cayennepeper
1.38 tl	komijn
1.38 tl	koriander
2¾ tl	onbehandelde citroenzeste
550 g	kidneybonen
550 g	tomatenblokjes
550 g	zoete mais
4.13 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

9 el	olijfolie
450 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1.8 kg	rundergehakt, grof
3 el	tomatenconcentraat
3 el	ketchup
2.55 l	kippenbouillon
900 g	aardappelen
3	laurierblaadjes
3	gember, geschild
0.75 tl	cayennepeper
1.5 tl	komijn
1.5 tl	koriander
3 tl	onbehandelde citroenzeste
600 g	kidneybonen
600 g	tomatenblokjes
600 g	zoete mais
4.5 el	bofrost*Gehakte peterselie Gehakte peterselie Art.nr. 11012 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	Zout

Eigenschappen:

Lactosevrij, Zonder vis, Glutenvrij, Zonder varkensvlees

Extra tijd:

plus 1 Stunde Garzeit

Bereiding

Verhit een derde van de olie in een grote kookpot op middelhoog vuur, fruit de uienblokjes tot ze glazig zien. Voeg het rundergehakt toe en laat het bakken, roer regelmatig om. Voeg het tomatenconcentraat en de ketchup toe en laat even mee bakken. Giet er vervolgens bouillon bij tot het vlees onder staat. Laat alles 60 à 75 minuten zacht pruttelen op middelhoog vuur

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 1 cm. Voeg ze na 30 minuten samen met de laurier toe aan het vlees. Verwijder op het einde de laurierblaadjes en laat het stoofpotje afkoelen. Bewaar afgesloten in de koelkast tot etenstijd.

Schil de knoflook en snij in plakjes. Plet de knoflook samen met de gember, cayennepeper, komijn, koriander, citroenzeste en de rest van de olie in een vijzel tot een papje. Doe de kruidenmengeling in een klein potje en bewaar koel en afgedekt tot etenstijd.

Giet de bonen in een zeef, spoel ze af met water en laat uitlekken. Meng ze vervolgens met de tomatenblokjes en de mais en bewaar koel en afgedekt tot etenstijd.

Verwarm het stoofpotje, giet er eventueel nog wat bouillon bij, voeg de bonenmengeling toe, meng er de kruidenpasta onder en laat 5 minuten verwarmen zonder te laten koken. Kruid met zout en met cayennepeper naar smaak.

Verdeel de chili con carne in verwarmde soepborden of -kommen en garneer met bevroren peterselie.

Onze tip

Wie wil kan nog een eetlepel zure room opscheppen. Lekker met bofrost*Voorgebakken baguettes.