Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Vegan kastanje-walnootgebraad

Name: Vegan kastanje-walnootgebraad
Total time: 40 min
Yield: Personen 6
Ingredients: 2 stuk(s) teentjes knoflook; 2 el koolzaadolie; 2 tl peper en zout; 40 g lijnzaad; 6 el water; 150 g havermout; 200 g paranoten en walnoten; 250 g kastanjes (vacuüm verpakt); 2 el sojasaus; 1 takje(s) rozemarijn; 1 el geplette rode peper

gemiddeld 40 min

Ingrediënten

0.33 stuk(s)	teentjes knoflook
16.67 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
0.33 el	koolzaadolie
50 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
0.33 tl	peper en zout
0.33 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
6.67 g	lijnzaad
1 el	water
25 g	havermout
33.33 g	paranoten en walnoten
41.67 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
0.33 el	sojasaus
0.17 takje(s)	rozemarijn
0.17 el	geplette rode peper

0.67 stuk(s)	teentjes knoflook
33.33 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
0.67 el	koolzaadolie
100 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
0.67 tl	peper en zout
0.67 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
13.33 g	lijnzaad
2 el	water
50 g	havermout
66.67 g	paranoten en walnoten
83.33 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
0.67 el	sojasaus
0.33 takje(s)	rozemarijn
0.33 el	geplette rode peper

1 stuk(s)	teentjes knoflook
50 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
1 el	koolzaadolie
150 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
1 tl	peper en zout
1 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
20 g	lijnzaad
3 el	water
75 g	havermout
100 g	paranoten en walnoten
125 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
1 el	sojasaus
0.5 takje(s)	rozemarijn
0.5 el	geplette rode peper

1.33 stuk(s)	teentjes knoflook
66.67 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
1.33 el	koolzaadolie
200 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
1.33 tl	peper en zout
1.33 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
26.67 g	lijnzaad
4 el	water
100 g	havermout
133.33 g	paranoten en walnoten
166.67 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
1.33 el	sojasaus
0.67 takje(s)	rozemarijn
0.67 el	geplette rode peper

1.67 stuk(s)	teentjes knoflook
83.33 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
1.67 el	koolzaadolie
250 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
1.67 tl	peper en zout
1.67 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
33.33 g	lijnzaad
5 el	water
125 g	havermout
166.67 g	paranoten en walnoten
208.33 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
1.67 el	sojasaus
0.83 takje(s)	rozemarijn
0.83 el	geplette rode peper

2 stuk(s)	teentjes knoflook
100 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Informatie over de symbolen Voor onze veganistische producten gebruiken we uitsluitend plantaardige ingrediënten. Ook additieven en verwerkingshulpmiddelen mogen niet van dierlijke oorsprong zijn. Dit geldt voor alle productie- en verwerkingsstappen. Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
2 el	koolzaadolie
300 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
2 tl	peper en zout
2 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
40 g	lijnzaad
6 el	water
150 g	havermout
200 g	paranoten en walnoten
250 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
2 el	sojasaus
1 takje(s)	rozemarijn
1 el	geplette rode peper

2.33 stuk(s)	teentjes knoflook
116.67 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
2.33 el	koolzaadolie
350 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
2.33 tl	peper en zout
2.33 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
46.67 g	lijnzaad
7 el	water
175 g	havermout
233.33 g	paranoten en walnoten
291.67 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
2.33 el	sojasaus
1.17 takje(s)	rozemarijn
1.17 el	geplette rode peper

2.67 stuk(s)	teentjes knoflook
133.33 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
2.67 el	koolzaadolie
400 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
2.67 tl	peper en zout
2.67 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
53.33 g	lijnzaad
8 el	water
200 g	havermout
266.67 g	paranoten en walnoten
333.33 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
2.67 el	sojasaus
1.33 takje(s)	rozemarijn
1.33 el	geplette rode peper

3 stuk(s)	teentjes knoflook
150 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
3 el	koolzaadolie
450 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
3 tl	peper en zout
3 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
60 g	lijnzaad
9 el	water
225 g	havermout
300 g	paranoten en walnoten
375 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
3 el	sojasaus
1.5 takje(s)	rozemarijn
1.5 el	geplette rode peper

3.33 stuk(s)	teentjes knoflook
166.67 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
3.33 el	koolzaadolie
500 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
3.33 tl	peper en zout
3.33 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
66.67 g	lijnzaad
10 el	water
250 g	havermout
333.33 g	paranoten en walnoten
416.67 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
3.33 el	sojasaus
1.67 takje(s)	rozemarijn
1.67 el	geplette rode peper

3.67 stuk(s)	teentjes knoflook
183.33 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
3.67 el	koolzaadolie
550 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
3.67 tl	peper en zout
3.67 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
73.33 g	lijnzaad
11 el	water
275 g	havermout
366.67 g	paranoten en walnoten
458.33 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
3.67 el	sojasaus
1.83 takje(s)	rozemarijn
1.83 el	geplette rode peper

4 stuk(s)	teentjes knoflook
200 g	bofrost*Preiringen Vegan Source de protéines Preiringen Art.nr. 12035 6,39 € incl. BTW
4 el	koolzaadolie
600 g	bofrost*Champignonschjfjes Source de protéines Champignonschjfjes Art.nr. 05786 7,69 € incl. BTW
4 tl	peper en zout
4 el	bofrost*Mediterrane kruidenmix
80 g	lijnzaad
12 el	water
300 g	havermout
400 g	paranoten en walnoten
500 g	kastanjes (vacuüm verpakt)
4 el	sojasaus
2 takje(s)	rozemarijn
2 el	geplette rode peper

Extra tijd:

geen baktijd

Bereiding

Hak de knoflook fijn. Bak de preiringen 3 minuten aan in een pan met koolzaadolie onder regelmatig roeren. Voeg de knoflook en de bevroren champignons toe en bak 5 minuten verder onder regelmatig roeren tot het meeste water verdampt is. Meng de groenten met de kruiden, breng op smaak met de helft van de peper en het zout, en zet daarna opzij om te laten uitdampen.

Verwarm de heteluchtoven voor op 200 °C. Doe de lijnzaadjes in een kom en voeg water toe om ze te laten wellen. Mix ondertussen de havermout in de blender tot grof meel en doe het in een kom. Hak vervolgens de paranoten en walnoten grof in de blender en voeg toe aan het meel. Hak de kastanjes grof en kneed ze samen met de groenten, het lijnzaad en de andere helft peper en zout tot een homogeen deeg. Voeg een beetje water toe naar gelang de textuur van het deeg.

Leg bakpapier in een cakevorm. Giet het deeg in de vorm en strijk het glad. Bestrijk het oppervlak met sojasaus en garneer met rozemarijnblaadjes en rode peper. Zet het gebraad 60 minuten in de oven.

Haal het kastanje-walnootgebraad uit de oven en laat het afkoelen. Snij voorzichtig in plakjes en dien op met warme saus en bijgerechtjes.

Onze tip

De paté van kastanje en walnoot gaat heel goed samen met linguine met champignons (ref. 01642) en een knapperige salade van peultjes.