Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.
Code kopiëren
Voedingsinformatie Kwaliteit & Service Jobs Contact

    • Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

    Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.
    Code kopiëren

    Extra tijd:

    + 30 minuten gaartijd, tijd om te laten rusten: 30 minuiten

    Voedingswaarden  per persoon

    Energie:
    944 kcal
    Vetten:
    35 g
    Koolhydraten:
    94 g
    Eiwitten:
    50 g

    Bereiding

    1
     Kook de rijst volgens de instructies in een pot met gezouten water.
    2
     Spoel het kippenvlees af, dep het droog en snij het in hapklare stukken. Schrob de citroenen in warm water, wrijf ze droog en snij ze in tweeën. Pers de ene helft en snij de andere helft in schijfjes.
    3
     Verhit de olie in een pot en bak de kipfiletstukjes aan alle kanten lichtjes aan. Voeg de uienblokjes toe en laat ze kort mee stoven. Voeg de bouillon en de wijn toe en laat de kip ongeveer 15 minuten bakken met het deksel.
    4
     Voeg de Groentemengeling met asperges en de room toe. Laat de asperges uitlekken, snij ze in stukken en voeg ze ook toe aan de kookpot. Laat het geheel nog 10 minuten garen. Roer de sausbinder erbij (of los de maizena op in een beetje koud water en roer het erbij) en laat de ragout kort terug opkoken. Kruid met peper, zout en citroensap.
    5
     Neem 2 el van de saus af, meng met het eigeel en roer dat onder de ragout. Opgelet: de ragout mag niet meer koken!
    6
     Voeg een aantal reepjes citroenmelisseblad toe naar smaak. Schik de rijst met de gevogelteragout mooi op de borden. Werk af met de citroenschijfjes en citroenmelisseblaadjes naar smaak.

    Onze tip

    Kies een goede wijn om mee te koken. Het beste gebruikt u dezelfde wijn als voor bij de maaltijd zelf. Een witte wijn met een delicate zurigheid bezorgt de asperges en de kip in de ragout een frisse toets. De ideale wijn daarvoor is een frisse, fijne riesling uit de Moezel. Op de steile wijngaarden van de Moezel groeien de rieslingdruiven erg laat, dat geeft hen een bijzonder intense smaak waar veel andere wijnbouwers alleen maar jaloers op kunnen zijn. En dat met slechts een alcoholpercentage van rond de 8%. Daar kan dus gerust een glaasje meer van worden gedronken bij deze heerlijke maaltijd.

    Vergelijkbare recepten

    Reef-and-Beef burger met dragon-aioli
    gemiddeld 35min
    Aardappel-hamburger met mais-chilicrème en gegrilde champignons
    gemiddeld 40min
    Gevulde paprika’s met tomatensaus
    eenvoudig 35min
    Honingkip met paprikasalsa
    gemiddeld 55min
    Pikante quiche met appel en prei
    gemiddeld 73min
    Gevulde kippenrollade met groene tagliatelle
    moeilijk 120min
    Bowl met gyros, pommes rissolées en knoflook-olijfcrème
    gemiddeld 85min
    Steak-erwten-chimichurri
    gemiddeld 25min

    Gevogelteragout met witte wijn

    eenvoudig 45 min

    Ingrediënten

    375 g
    rijst
    600 g bofrost*
    600 g
    bofrost*Kippenborstfilets, natuur
    1
    onbehandelde citroen
    4 el
    olie
    100 g bofrost*
    100 g
    bofrost*Uienblokjes
    0.25 l
    kippenbouillon
    0.25 l
    droge witte wijn
    300 g bofrost*
    300 g
    bofrost*Groentemengeling met asperges
    Source de fibres
    Source de protéines
    200 g
    room
    300 g bofrost*
    300 g
    bofrost*Witte asperges
    3 el
    sausbinder voor witte sauzen
    2
    eidooiers
    Zout
    witte peper uit de molen

    Bereiding

    1.
    Kook de rijst volgens de instructies in een pot met gezouten water.
    2.
    Spoel het kippenvlees af, dep het droog en snij het in hapklare stukken. Schrob de citroenen in warm water, wrijf ze droog en snij ze in tweeën. Pers de ene helft en snij de andere helft in schijfjes.
    3.
    Verhit de olie in een pot en bak de kipfiletstukjes aan alle kanten lichtjes aan. Voeg de uienblokjes toe en laat ze kort mee stoven. Voeg de bouillon en de wijn toe en laat de kip ongeveer 15 minuten bakken met het deksel.
    4.
    Voeg de Groentemengeling met asperges en de room toe. Laat de asperges uitlekken, snij ze in stukken en voeg ze ook toe aan de kookpot. Laat het geheel nog 10 minuten garen. Roer de sausbinder erbij (of los de maizena op in een beetje koud water en roer het erbij) en laat de ragout kort terug opkoken. Kruid met peper, zout en citroensap.
    5.
    Neem 2 el van de saus af, meng met het eigeel en roer dat onder de ragout. Opgelet: de ragout mag niet meer koken!
    6.
    Voeg een aantal reepjes citroenmelisseblad toe naar smaak. Schik de rijst met de gevogelteragout mooi op de borden. Werk af met de citroenschijfjes en citroenmelisseblaadjes naar smaak.

    Jouw bofrost*voordelen